導讀麻汁豆角的做法涼拌1、原料：嫩豆角300克，精鹽2克，醋15克，麻汁（即芝麻醬）30克。2、長豆角掐去兩頭，洗凈。3、切成合適長度的段。4、開水焯熟（一定要....

麻汁豆角的做法涼拌

1、原料：嫩豆角300克，精鹽2克，醋15克，麻汁（即芝麻醬）30克。

2、長豆角掐去兩頭，洗凈。

3、切成合適長度的段。

4、開水焯熟（一定要焯熟哦2分鐘左右即可）。

5、投涼，這樣可以使豆角更脆。

6、蒜瓣用蒜臼子敲爛成泥，加入醋，麻汁，鹽，攪拌均勻。

7、將豆角擺放在盤內，淋上麻汁即可。