導(dǎo)讀首先聲明，黑暗料理的含義并不是說不好吃，是指做法吃法之類的很特別，有個(gè)性。我第一次吃鹵煮火燒是在北新橋鹵煮，去的早沒用排隊(duì)，就是和三個(gè)人拼了一桌[捂臉]圖片....

首先聲明，黑暗料理的含義并不是說不好吃，是指做法吃法之類的很特別，有個(gè)性。 我第一次吃鹵煮火燒是在北新橋鹵煮，去的早沒用排隊(duì)，就是和三個(gè)人拼了一桌[捂臉]

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操作臺(tái)在門口，一口大鍋，里邊煮著豬肺，豬腸，五花肉，炸豆腐，溜邊一圈火燒，光看賣相，實(shí)在是沒有啥食欲。但看著這么多人不惜排隊(duì)都要吃這一口，咱也相信群眾一回。

我要的是小腸的，記得當(dāng)時(shí)的價(jià)格是二十多塊錢吧，我朋友告訴我，最傳統(tǒng)的吃法是不放香菜的，所以我加了點(diǎn)蒜泥和醬豆腐乳。豬肺的味道有點(diǎn)不適應(yīng)，腸子處理的很好，炸豆腐也好吃，火燒好像沒煮透，還有白心，五花肉入口即化，煮的很爛，但吃著很膩，總的來說，湯比較咸，口味重，不能說不好吃，只能說不適應(yīng)，外地人真的不要輕易嘗試。