飲食太油膩，腸胃負(fù)擔(dān)大，今天楊大廚跟大家分享一道爽口的涼拌魔芋絲。

1、需要材料：魔芋絲1盒，黃瓜1根，干木耳1把，香菜1棵，紅尖椒1個(gè)，大蒜3瓣，生抽3勺，醋3勺，白糖1勺，食鹽、雞精、香油適量

2、黃瓜切絲，鋪在盤(pán)底，備用

3、開(kāi)水中加一勺鹽，中火煮魔芋絲3-5分鐘，煮熟后過(guò)涼水，瀝去水分，鋪在木耳絲上

4、大蒜切末，紅尖椒切圈，與生抽3勺，醋3勺，白糖1勺，食鹽、雞精、香油適量一起調(diào)勻成醬汁，靜置10分鐘，使醬汁入味

5、吃的時(shí)候把醬汁澆在碼好的菜上，撒上香菜碎，即可

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