導(dǎo)讀豬腸有點(diǎn)和榴蓮一樣，喜歡的人特別的喜歡吃，不喜歡的朋友避之不及。豬腸其實(shí)也分很多種，今天給大家分享的是豬粉腸。豬粉腸是橫結(jié)腸的一部分，它主要用來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)，是....

豬腸有點(diǎn)和榴蓮一樣，喜歡的人特別的喜歡吃，不喜歡的朋友避之不及。豬腸其實(shí)也分很多種，今天給大家分享的是豬粉腸。豬粉腸是橫結(jié)腸的一部分，它主要用來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)，是連接豬小腸和豬大腸的一段豬腸。豬粉腸比豬小腸厚，吃起來(lái)口感更加爽脆。而且豬粉腸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，含有豐富的鈣，鐵，核黃素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的清熱祛火，滋陰補(bǔ)氣，調(diào)理腸胃等作用。豬粉腸就是好吃，教大家簡(jiǎn)單這樣做，脆嫩入味，難怪那么多人愛(ài)吃。

豬粉腸的做法非常的多，有的朋友喜歡干煸，有的喜歡煲湯。今天我給大家分享一個(gè)豬粉腸不一樣的做法，做法非常的簡(jiǎn)單，不常下廚的你也能簡(jiǎn)單做出脆嫩入味的豬粉腸哦。市場(chǎng)上豬粉腸非常的搶手，如果你想要去買(mǎi)，一定要早點(diǎn)到市場(chǎng)去哦。

【拌豬粉腸】

一，食材：豬粉腸適量，姜1塊，大蔥1段，小米辣4個(gè)，蒜5瓣，香蔥2根，香菜2顆，淀粉1勺，生抽2勺，香油少許，芝麻油少許，鹽適量。

二，拌豬粉腸的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，買(mǎi)回家的豬粉腸，要先清洗干凈。先放入1勺鹽抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水沖洗干凈。記得上面的油脂不要去得太干凈了，要留下一部分，這樣吃起來(lái)才更香哦。

2.起一鍋，里面先燒一鍋開(kāi)水，然后放入姜片，蔥段，再把清洗干凈的豬粉腸放進(jìn)來(lái)。繼續(xù)煮上5分鐘，時(shí)間到了，把豬粉腸瀝干水撈出來(lái)裝入盤(pán)里。煮豬粉腸的時(shí)間一定不能太長(zhǎng)了，不然煮出來(lái)的豬粉腸就不脆嫩了。

3.把豬粉腸稍微放涼些，再把它切成小段，裝入盤(pán)子里面?zhèn)溆谩Ｗ詈枚尾灰刑L(zhǎng)，夠一口的量就合適了，吃起會(huì)更爽口。

4.把蒜去皮，然后先拍碎再剁成蒜末。小米辣清洗干凈，也剁成辣椒碎，這樣更出味道。香蔥清洗干凈后，留下蔥白，切成蔥花。全部裝入碗里，然后淋入適量的熱油，充分激發(fā)出食材的香味。攪拌均勻后，再放入2勺生抽，少許鹽，少許香醋，少許芝麻油增香，最后再放入香菜段，攪拌均勻，料汁就調(diào)好了。

5.把調(diào)好的料汁淋到豬粉腸上面，攪拌均勻。脆嫩爽口又入味的拌豬粉腸就做好了，就連平時(shí)不愛(ài)吃豬腸的老公，都能吃上大半盤(pán)呢。因?yàn)槊看沃荒苜I(mǎi)到那么一點(diǎn)量，所以全家人都是搶著吃，不然很快就光盤(pán)了，根本不夠吃。

小貼士：

今天跟大家分享的這個(gè)拌豬粉腸的做法就結(jié)束啦，非常的簡(jiǎn)單。豬粉腸清洗的時(shí)候，腸里面不要過(guò)度清洗，避免把里面的粉清洗掉了，到時(shí)候吃起來(lái)就不粉，也不香了。還有就是焯水的時(shí)間，一定不能太長(zhǎng)了，不然就很容易把它煮太老了，不易嚼爛。想要豬粉腸更易入味，其實(shí)也可以給它切花刀哦，那樣切出來(lái)好看又好吃。