導讀嗨，你好呀！歡迎來到小鵝美食。很多朋友私信多分享一些簡單營養又好吃的懶人早餐，要油少的、面少的、制作步驟少的、多吃也不怕胖的。也告訴我說拍一些這樣的菜譜會更....

嗨，你好呀！歡迎來到小鵝美食。

很多朋友私信多分享一些簡單營養又好吃的懶人早餐，要油少的、面少的、制作步驟少的、多吃也不怕胖的。也告訴我說拍一些這樣的菜譜會更受歡迎。

突然就想到了我老家一道特色美食，基本上所有的蔬菜都能這樣做，可以當菜也可以當飯的美食，完美的滿足了這些條件。賣相非常一般，但口感很獨特，相信沒吃過的朋友，自己做一次應該會喜歡的。

【所需食材】

1把空心菜、2個雞蛋、適量面粉、鹽、雞精、蒜泥、辣椒油、香油

【具體做法】

1.首先準備自己喜歡的菜。這道美食用到的蔬菜選擇空間超級大。空心菜、油麥菜、紅薯葉、芹菜葉、菠菜、各種野菜、土豆絲、胡蘿卜絲等等都可以這樣做，我今天用的是空心菜，洗凈之后控一下水，再切成小段。

2.加入少許油攪拌均勻，加入食用油可以讓蒸出來的菜松散不粘連。然后打2個雞蛋攪拌均勻（不喜歡吃雞蛋的可以不用放，依靠洗菜時留下的一點水分也可以），再分次少量加入面粉，攪到葉子一片一片的松散不粘連。

3.均勻的鋪在蒸屜上，開水上鍋大火蒸5分鐘，蒸好后倒入盆中，趁熱加入鹽、雞精攪散。

4.蒸菜放涼之后口感更佳，有時間的話可以放涼之后再來調味。加入蒜泥、辣椒油、香油，攪拌均勻即可。今天調味比較簡單清爽，大家可以根據個人的喜好今天調味。

非常簡單的蒸菜就做好了，可以當菜，可以當飯，也可以當早餐。在飯店一盤至少18元，在家3塊錢成本能做一大盆，幾盤子都裝不完。

不過在家時這道菜是不裝盤的，像吃飯一樣用碗盛。一人一碗這樣吃，每個人都能連吃上好幾碗，菜多面少吃撐了也不怕胖。今年春節因為疫情沒菜吃，去房后的菜地里挖了好多香薺菜、面條菜等野菜，幾乎每天都要蒸一大盆，比大魚大肉都受歡迎。

今天分享到這里就結束了。我是小鵝，美食領域原創作者，感謝朋友們的閱讀，您的關注、評論、收藏、轉發是對我最大的鼓勵。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在評論區和我交流分享哦。美食教程天天更新，我們明天再見，拜拜。