俗話說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜，嫩姜比老姜好吃點(diǎn)，老姜一般都是用來(lái)調(diào)味，而嫩姜可以用來(lái)做菜，可以生吃，口感很好不會(huì)很辛辣，脆嫩有營(yíng)養(yǎng)，而且也可以起到促進(jìn)食欲的作用。

嫩姜不僅可以生吃，可以用來(lái)腌制，炒肉等等很多食用方法。見(jiàn)過(guò)很多人都喜歡用來(lái)腌制，而我家最喜歡用來(lái)炒肉了，每周末都吃一次。

今天又是周末了，早早就去菜市買了一些嫩姜和五花肉回來(lái)做飯，爸爸說(shuō)，天天吃豬肉太膩了，想吃豬利，豬利也就是豬舌頭。于是我又買了一個(gè)豬利和嫩姜一起炒。沒(méi)想到嫩姜炒豬利原來(lái)這么好吃，鮮香美味，清脆爽口，開(kāi)胃又下飯，做法也簡(jiǎn)單，這里給大家分享一下做法過(guò)程吧！

【嫩姜炒豬利】

只要食材: 豬利一個(gè)、嫩姜3大塊、醬油、蠔油、料酒、油鹽適量

做法過(guò)程:

1、先把買回來(lái)的豬利清洗一下，然后燒開(kāi)一鍋水，將豬舌頭放入開(kāi)水鍋里，悼燙一下。

2、將燙好的豬利撈上來(lái)，用清水沖洗并用刀刮掉表面一層白白及臟的東西，再次將豬利清洗干凈。

3、將洗干凈的豬利切片裝盤待用。

4、購(gòu)買嫩姜的時(shí)候，要挑選顏色嫩白帶有粉紅色的嫩芽比較好點(diǎn)，處理時(shí)，先把嫩姜的一層薄皮去掉，然后切掉嫩芽，再用清水沖洗干凈，再切成姜絲待用。

5、開(kāi)始炒菜了，將油鍋燒熱，加入蒜蓉輕炒出味后，再倒入切好的豬利，用大火快速翻炒，炒到豬利變顏色之后，淋下少許料酒，再繼續(xù)翻炒均勻，然后加入切好的嫩姜絲一起翻炒。

6、翻炒2分鐘后蓋上鍋蓋，調(diào)中火再燜幾分鐘，然后開(kāi)鍋加入適量的醬油、蠔油、鹽，也可以調(diào)入你喜歡吃料味，再翻炒均勻入香味就可以出鍋了。

7、嫩姜炒豬利簡(jiǎn)單的做好了，聞著很香，有一股微辣的姜味，嫩姜和豬利吃起來(lái)清脆爽口，口感很好，不會(huì)很辛辣，鮮香美味！開(kāi)胃又下飯，家人都愛(ài)吃，有了它可以吃上幾碗飯。沒(méi)吃過(guò)的朋友可以嘗試一下哦！

好了！今天的美食就先分享到這里，我是佳佳，歡迎大家關(guān)注與支持！如果你有不同觀點(diǎn)和看法，同時(shí)也歡迎你在下方留言一起共探美食。