導(dǎo)讀，天氣要比前段日子冷了好多。天氣一冷，人的積極性也沒那么強(qiáng)了。現(xiàn)在為了方便省事，也應(yīng)和季節(jié)變化。菜菜家都是蒸蒸煮煮居多，蒸南瓜，蒸芋頭，煮板栗雞湯，蘿卜牛骨....

，天氣要比前段日子冷了好多。天氣一冷，人的積極性也沒那么強(qiáng)了。現(xiàn)在為了方便省事，也應(yīng)和季節(jié)變化。菜菜家都是蒸蒸煮煮居多，蒸南瓜，蒸芋頭，煮板栗雞湯，蘿卜牛骨湯等滋補(bǔ)食材，有一種海魚一直是我的心頭愛，那就是龍利魚。

地方不一樣，龍利魚的叫法也不一樣，也有人稱做是子板魚或者鰨目。龍利魚是一種非常優(yōu)質(zhì)的海洋魚類，生存于深海底。巴沙魚肉和它的魚肉很相似，但龍利魚的價(jià)格要更貴，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。由于龍利魚富含高蛋白，每100克龍利魚魚肉中就含有高達(dá)約18克左右的蛋白質(zhì)，而100克的牛奶中只含有3克左右的蛋白質(zhì)。又由于龍利魚的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩容易消化，所以深得很多人的喜愛。

另外龍利魚中所含的不飽和脂肪酸，對于預(yù)防心血管有一定的幫助，還有一種叫做歐米-3脂肪酸物質(zhì)對人的眼睛有保護(hù)的作用，因此它也被稱為護(hù)眼魚。天冷之時，常吃點(diǎn)它，比喝牛奶強(qiáng)，為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫力。

龍利魚好吃的做法有很多，比如我們廣東人常見的做法有香煎，清蒸或者煮雜魚湯。今天菜菜想與大家分享一下龍利魚的另外一種新做法，鮮香營養(yǎng)又美味，小朋友和老人都可以吃。我們這邊靠海，市場新鮮的龍利魚也相對便宜，大的才18塊錢一斤。天冷時，常做點(diǎn)這個菜，不僅省事又省時，而且所含蛋白質(zhì)高又容易消化，比喝牛奶還要強(qiáng)，無魚刺，鮮嫩入味，孩子也喜歡。喜歡這道美食的朋友，可以收藏起來，有空時跟我一起來試一下，以下就是它的詳細(xì)做法分享給大家。

【龍利魚蒸金針菇】所用食材：龍利魚，金針菇，香蔥，大蒜，生姜，蒸魚豉油，蠔油，花生油

【烹飪過程】

1、首先選一條新鮮的龍利魚，把會影響消化以及口感的外皮都剝?nèi)ァ＝疳樄揭恍“眩闶[幾條，生姜等配菜都清洗干凈，大蒜去皮剁碎，香蔥一條切成蔥花，其它的就切成蔥絲，生姜一小塊切成姜絲備用。

2、我們把去好皮的龍利魚切成小塊，蔥絲和姜絲抓出汁水，腌制10分鐘，這樣會大大的減少龍利魚的腥味。

3、接著鍋里加入一勺花生油，一勺蠔油，一勺清水和蒜末一起用小火爆香。另外再倒入一點(diǎn)點(diǎn)蒸魚豉油。

4、緊接著我們把金針菇鋪到盤底，魚塊擺在上面，把炒好的醬汁澆淋在上面。

5、最后等水開后，上鍋大火蒸10分鐘，出鍋前撒點(diǎn)蔥花，就可以上桌。

這樣一道非常簡單又營養(yǎng)的秋季蒸菜就做好啦，大家記得蒸這道菜的時候，時間要控制好，因?yàn)辇埨~和金針菇都是比較容易熟的食物，龍利魚做之前腌制一下，這樣會更加入味好吃。

【菜菜說溫馨提示】龍利魚不能和什么同吃？在生活中，大家要記得山楂和龍利魚是不可以一起吃，避免出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況發(fā)生，對身體產(chǎn)生不利的影響。另外龍利魚和啤酒同時吃，會使得人體內(nèi)的尿酸增高，很容易造成痛風(fēng)，所以大家得格外注意，這2種食物不要放在一起來吃。

什么人不可以吃龍利魚？正在處于急性腸胃炎發(fā)作期的朋友，是不建議吃龍利魚或者蝦蟹等海鮮。還有就是身體有痛風(fēng)現(xiàn)象的朋友，也是不適合吃龍利魚的。

您喜歡吃龍利魚嗎？您吃過這種做法的龍利魚嗎？如果大家對這道美食，有不同的想法和建議的話，非常歡迎大家在文章下方評論留言哦。感謝您的閱讀，覺得這篇文章對有用的話，麻煩收藏起來點(diǎn)個贊，您的每一個留言以及每一個贊，都是對我的鼓勵與支持，我們下期見！