導(dǎo)讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享孩子看著就有食欲的“砂鍋粉絲”。雞蛋粉絲是很受歡的下飯菜，粉絲是很細(xì)的那種，提前用熱水泡一下，雞....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享孩子看著就有食欲的“砂鍋粉絲”。

雞蛋粉絲是很受歡的下飯菜，粉絲是很細(xì)的那種，提前用熱水泡一下，雞蛋是每天都要攝入的，補(bǔ)充人體所需，用砂鍋?zhàn)龀龅牟穗任兜廓?dú)特，今天用砂鍋?zhàn)雒牢兜姆劢z，放點(diǎn)雞蛋和彩椒丁看著超有食欲。這道菜營養(yǎng)均衡，配著米飯，饅頭都可以吃，孩子也愛吃。做法簡(jiǎn)單，步驟詳細(xì)，讓我們一起看一下具體步驟吧。

【砂鍋粉絲】

材料：粉絲 雞蛋

輔料： 小蔥 柿椒 大蒜

調(diào)料： 植物油 食鹽 胡椒粉 生抽 老抽

做法：

1. 將粉絲用熱水泡一下

2. 紅色柿椒半個(gè)，先切成絲再切成丁，切好放入小碗中備用

3. 黃色柿椒半個(gè)，先切成絲再切成丁，切好放入小碗中備用

4. 綠色柿椒半個(gè)，先切成絲再切成丁，切好放入小碗中備用

5. 小蔥兩根擇洗干凈切成蔥花，放在小碗中備用

6. 大蒜幾粒先拍散，再剁成蒜末，放入小碗中備用

7. 粉絲泡好，用剪刀剪短一點(diǎn)，放入盤中，加入老抽

8. 再加入蠔油，用筷子充分?jǐn)噭騻溆?/p>

9. 起鍋加入植物油，倒入三色彩椒丁翻炒，炒至斷生盛出備用

10. 在碗中打入兩個(gè)雞蛋，加入胡椒粉去腥，用筷子充分?jǐn)嚿溆?/p>

11. 起鍋加入植物油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎盛出備用

12. 砂鍋燒熱，加入植物油，加入蒜末爆香

13. 蒜末炒至變色，加入小蔥炒香，加入半碗清水

14. 燒開后下入拌好的粉絲繼續(xù)煮

15. 加入炒好的雞蛋碎，彩椒丁，撒入蔥花點(diǎn)綴，用筷子拌勻即可享用

溫馨提示：

1、 粉絲提前泡發(fā)，加入老抽和蠔油攪拌均勻

2、 柿椒切成丁，提前炒至斷生

3、 雞蛋液加入胡椒粉炒成雞蛋碎，盛出

4、 砂鍋燒熱，把蒜末和蔥花爆香，加入清水，下入拌好的粉絲

5、 加入炒好的雞蛋碎和彩椒丁，拌勻即可

砂鍋粉絲，加入雞蛋碎和彩椒丁，顏值翻倍，營養(yǎng)加倍，讓人看著就流口水，孩子一看用砂鍋?zhàn)龅木忘c(diǎn)贊，鮮香味美，主要做法簡(jiǎn)單，10分鐘能搞定的快手下飯菜。孩子能多吃兩碗飯，一道菜有葷有素，好吃好做，希望您能夠喜歡。