導(dǎo)讀導(dǎo)語：三伏將至，該吃這菜了，鮮美營養(yǎng)，好吃不上火，5塊錢能做一大盤！三伏天將至，天氣越來越熱了！每到這個(gè)時(shí)候，不管是南方，還是北方，都將迎來一年之中最濕熱的....

導(dǎo)語：三伏將至，該吃這菜了，鮮美營養(yǎng)，好吃不上火，5塊錢能做一大盤！

三伏天將至，天氣越來越熱了！每到這個(gè)時(shí)候，不管是南方，還是北方，都將迎來一年之中最濕熱的一個(gè)時(shí)期。潮濕悶熱的天氣，使人體內(nèi)的津液大量流失。如果不做好防暑工作，不及時(shí)調(diào)整日常飲食的話，很容易出現(xiàn)疲倦、乏力、精神不振、胃口不佳、消化不良等情況。這樣不僅會(huì)影響我們的工作和學(xué)習(xí)，還會(huì)影響我們的身體健康。

俗語說：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。在我國悠久的飲食養(yǎng)生文化中，特別講究的就是“不時(shí)不食”和“應(yīng)季而食”。夏季是瓜果飄香的時(shí)節(jié)，除了西瓜、甜瓜、哈密瓜等瓜類水果大量上市以外，還有很多新鮮營養(yǎng)的瓜類蔬菜，像苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜等等。夏季多吃瓜類水果和蔬菜，不僅可以補(bǔ)充身體所需的水分、維生素和礦物質(zhì)，還有清熱除濕、消暑去火等功效！

一到夏天，我家的餐桌上就少不了各種瓜類蔬菜，像涼拌黃瓜、苦瓜炒蛋、絲瓜湯、紅燒冬瓜等等，家人都特別愛吃！而今天，廚娘要給大家分享的是“冬瓜蝦仁蒸粉絲”的做法。大家都知道，冬瓜不僅價(jià)格特別便宜，還是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜！冬瓜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、葉酸以及鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

在炎熱潮濕的三伏天，常吃冬瓜對(duì)身體特別好！除了可以補(bǔ)充水分和營養(yǎng)物質(zhì)以外，還可以清熱解暑、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、利尿排濕、美容養(yǎng)顏、除煩安神等等。大蝦鮮美營養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)，用大蝦和冬瓜搭配一起做美食，不僅味道特別鮮美，營養(yǎng)更豐富了！下面，廚娘就把這道“冬瓜蝦仁蒸粉絲”的做法，分享給大家！

【冬瓜蝦仁蒸粉絲】

準(zhǔn)備食材：冬瓜、大蝦、龍口粉絲、蔥、蒜、鹽、生抽、料酒、食用油。

具體做法：

1.取幾個(gè)大蝦，清洗干凈后，將蝦殼去掉，將蝦肉取出，放在案板上，切成小塊，裝入碗中，加入適量的鹽、料酒和生抽，翻拌均勻，腌制15分鐘，取一把龍口粉絲，放入盆中，加入適量的溫水，將粉絲泡軟。

2.取一塊冬瓜，清洗干凈后，對(duì)半切開，先將冬瓜瓤取出，再將冬瓜皮去掉，然后再用刀切成薄片，取一個(gè)圓盤，將泡軟的龍口粉絲平鋪在盤底，將切好的冬瓜片，沿著盤子的邊緣，擺一圈，將腌好的蝦肉擺在盤子中間。

3.蒸鍋內(nèi)加水，將盤子放入籠屜內(nèi)，蓋上鍋蓋，開大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分鐘，然后將盤子取出。

4.起鍋燒油，放入適量的蔥末和蒜末炒香，將蒸冬瓜時(shí)，蒸出來的湯汁倒入鍋中，加入適量的鹽和生抽，攪拌均勻后，關(guān)火，將湯汁澆在蒸好的冬瓜上，即可食用。

三伏天，吃苦瓜、黃瓜，別忘了吃它，鮮嫩營養(yǎng)，隨手一蒸，真鮮美！您喜歡吃冬瓜嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)里留言分享哦！今天的分享就到這里！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

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