導(dǎo)讀最近吃土豆粉感覺(jué)很方便，感覺(jué)這么做酸辣粉，土豆粉口感更Q彈，而且商超一直也都有賣，很容易買到。By__Bobo__【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料土豆粉200克....

最近吃土豆粉感覺(jué)很方便，感覺(jué)這么做酸辣粉，土豆粉口感更Q彈，而且商超一直也都有賣，很容易買到。

By __Bobo__ 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 土豆粉 200克
• 山西老陳醋 2勺
• 生抽 1勺
• 辣椒油 1勺
• 蠔油 1勺
• 老抽 半勺
• 雞汁 1勺
• 鹽 2克
• 辣椒粉 1勺
• 花椒粉 半勺
• 植物油 適量
• 青菜 1把
• 肉丸 幾個(gè)
• 雞精 1勺

做法步驟

1、青菜可以選擇自己喜歡的，我選用了小白菜，洗凈以后，放到開(kāi)水中燙煮一下變軟就撈出來(lái)

2、接著用煮青菜的水，煮一袋土豆粉，煮三分鐘就可以，你可以試一下它的q彈度，感覺(jué)符合自己的口味就可以

3、可以直接加幾個(gè)肉丸一起煮，煮到土豆粉有些變胖，這種狀況你可以嘗一下口感

4、煮土豆粉的時(shí)候準(zhǔn)備生抽，老抽，鹽，雞汁放到湯碗里面?zhèn)溆谩?/p>

5、把把土豆粉放到碗里

6、加入湯汁和肉丸，淋上陳醋和辣椒油

7、可以擺上青菜和香菜點(diǎn)綴，也可以放點(diǎn)喜歡的黃豆碎或者是花生碎都可以

8、我的辣椒油很辣，看著很少，但是很辣。

小貼士

1，我做的辣椒油是用辣椒王辣椒磨成粉，加入花椒粉，澆上滾燙的植物油，就做成了辣椒油，如果一回做的多一些，可以放到密封罐中，放入冰箱冷藏，現(xiàn)在氣溫比較高，室溫的話放不了幾天。 2，加入雞汁，有一種高湯的感覺(jué)，不喜歡也可以不放，就只要加入味精或者雞精也可以。

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