導讀鱈魚，肉質細嫩，少鱗無小刺。以往的做法，要么比較復雜，要么失去了鱈魚的鮮美細嫩。那么，怎么做，才能既簡單又能保持鱈魚的鮮美細嫩呢？下面就給大家分享一下，一個....

鱈魚，肉質細嫩，少鱗無小刺。以往的做法，要么比較復雜，要么失去了鱈魚的鮮美細嫩。那么，怎么做，才能既簡單又能保持鱈魚的鮮美細嫩呢？

下面就給大家分享一下，一個既簡單又能保持鱈魚的鮮美細嫩做法：紅燒鱈魚塊。

鮮美細嫩的紅燒鱈魚塊

一、材料

鱈魚塊2塊、生姜一小塊、大蔥一小段；

二、調料

菜籽油一兩左右、一品鮮醬油少許；

三、準備

1、將鱈魚塊解凍，除掉表皮上的細鱗，瀝干水備用；

2、將生姜切成片（大致7/8片），一部分蔥切成薄圈，裝小盤備用；

兩盤紅燒鱈魚塊做好了

通過上面的程序，大家是不是可以看到，這道“紅燒鱈魚塊”的制作非常簡單，關鍵是完完全全的保持了鱈魚的鮮美細嫩，還有一股濃郁的醬香味。

提醒一句：就著蔥絲吃更鮮美。