導讀導語：生活中營養又美味的食材又很多，不僅各種各樣的蔬菜，還有各種各樣的肉類。現在在市場上很容易就能買到豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉等，這些肉不僅好吃，....

導語：生活中營養又美味的食材又很多，不僅各種各樣的蔬菜，還有各種各樣的肉類。現在在市場上很容易就能買到豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉等，這些肉不僅好吃，做法還很多。

就拿生活中常見的羊肉來說，羊肉不僅可以燉著吃，還可以炒著吃，怎么吃都好吃，味道好極了。
做羊肉，別再燉著吃了。只要加“這1步”，羊肉一定炒的不腥膻。

羊肉的做法有很多，不僅可以燉著吃，還可以炒著吃。炒羊肉時很關鍵的一步就是要放點黃酒就去，這樣炒出來的羊肉才會好吃不腥膻。小編今天給大家介紹是就是美味炒羊肉的做法，大家快來看看吧。

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大蔥炒羊肉午餐

By 冬兒媽媽

配料：

羊里脊肉 350克、大蔥 2棵、生抽 1勺、蠔油 1勺、精鹽 少許、白糖 少許、黃酒 1勺

步驟1.羊肉切片，大蔥切絲。

步驟2.燒開水焯一下羊肉片

步驟3.鍋中放油炒羊肉

步驟4.放入黃酒和生抽,蠔油翻炒。

步驟5.放入蔥絲翻炒均勻

步驟6.放入白糖和精鹽調味味，翻炒幾下關火。

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烹飪小貼士：

1.羊的年齡越老，羊肉就越油膩，其熱量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得見，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白質28克、脂肪7克、膽固醇100毫克，能提供的熱量是757.7千焦。　羊羔肉富含蛋白質、鋅和維生素B族，其中煙酸、維生素B2和維生素B12的含量尤其豐富，羊羔肉中鎂、鉀和磷的含量也較高，并且易于吸收。　
2.羊肉中有一種營養獨特的品種即柏籽羊肉。柏籽羊肉是中陽縣的著名傳統特產，素以鮮嫩清香、無腥膻味而聞名，被當地人譽為“土人參”“補心丸”。

大家是喜歡吃炒羊肉，還是喜歡吃羊肉水餃呢？

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