導讀還記得在江西南昌上大學的那會兒，最愛吃江西的米粉和瓦罐湯了，每天早餐就是湯粉或者拌粉，外加一碗雞蛋肉餅湯。自從畢業后，就沒吃過，現在想吃，當地也沒得賣，還得....

還記得在江西南昌上大學的那會兒，最愛吃江西的米粉和瓦罐湯了，每天早餐就是湯粉或者拌粉，外加一碗雞蛋肉餅湯。

自從畢業后，就沒吃過，現在想吃，當地也沒得賣，還得跑江西去。

前兩天在超市看到有賣米粉的，就買了一把回去，讓老婆給做了一份炒米粉，結果這一看怎么那么像意大利面的感覺呀。如果有誰會做江西南昌炒粉和拌粉，湯粉的可以教我。

用料：米粉，雞蛋，包菜，辣椒醬，生抽，鹽，蔥，油。

做法：米粉先放冷水里煮4分鐘，關火，讓米粉泡在水里泡上10分鐘，撈出來，洗一下。

放入米粉，加辣椒醬炒勻。

倒入生抽和鹽調味，加包菜絲炒勻。

出鍋，撒上一些蔥。（配了幾個蝦做擺盤）