導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。在我們的日常生活中，相信很多人對于家常小炒應該非常喜歡。尤其是....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中，

相信很多人對于家常小炒應該非常喜歡。

尤其是對于當下盛行的健康飲食文化而言，

為了避免疫情期間過多人次的聚餐，

想必在家炒幾個小菜，

那絕對是非常不足的選擇。

其實相對于筆者來說，

與其在外面胡吃海喝，

倒不如在家炒幾個小菜，

和家人一同分享，

那絕對是人生的一大樂事。

而對于今天分享的這款豆芽炒肉絲來說，

雖然它的食材配比非常“樸素”，

而且烹飪手法也是略顯的簡便，

但因為是葷素搭配的快炒小菜，

所以得到了家人的一致喜歡。

如果您對今天這款美味也非常喜感興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：豆芽炒肉絲。

【準備原料】：5塊錢的豆芽，肉絲120g，胡蘿卜一根，兩勺蠔油，兩勺料酒，一勺生抽，3g白砂糖，1g的鹽和雞精，適量的蔥姜末。

第一步：首先把胡蘿卜去皮，先切成5cm左右的長段，然后再切成1mm左右厚度的薄片，最后切絲備用；豆芽放在清水中清洗干凈。相對于這步來說，如果切絲不是你的強項的話，也可以用刨絲器直接處理，而如果你想讓這款美味增加不同的營養，也可以在食材中添加一些土豆絲，青椒絲等等，即便把豬肉絲換成雞肉，蝦肉或者牛肉，那也是不錯的選擇哦。

第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫先倒入蔥姜末爆香，隨后把準備好的豬肉絲倒入鍋中，翻炒至周身泛白微焦。

第三步：隨后先倒入胡蘿卜絲翻炒至變軟，再把準備好的豆芽倒入鍋中，大火顛鍋翻炒2分鐘后，把準備好的蠔油，料酒，生抽，白砂糖，鹽，雞精倒入鍋中，繼續翻炒一分鐘就可以出鍋品嘗了。

相對于今天這款家常美味來說，

您是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。