導讀高貴中帶著嬌嫩，濃郁中帶著奢香，這就是牛肉。是你，誘惑了多少味蕾；是你，挑釁了多少舌尖；也是你，勾起了數不盡食欲。最讓人興奮的一剎那，是什么？有人說，是愛人....

高貴中帶著嬌嫩，濃郁中帶著奢香，這就是牛肉。是你，誘惑了多少味蕾；是你，挑釁了多少舌尖；也是你，勾起了數不盡食欲。

最讓人興奮的一剎那，是什么？有人說，是愛人的擁抱；有人說，是知己的回眸；有人說，是工作的回報！

而我認為，能飽我一時之腹，能解我一時之饞，慰我一時心憂，便是屬于我的“興奮”！

一日三餐，主食除外，你最想吃的是什么？蔬菜？水果？雜糧？零食？肉類？想必很多人會脫口而出:“肉類”。

是的！以前，生活不富裕，粗茶淡飯便是最好的慰藉。如今，生活處處優越，饕餮盛宴也未嘗不可。

很欣慰，很幸福，我們告別溫飽，全面開啟了小康社會。在衣食住行上，人們的檔次與品質發生著翻天覆地地變化。

而肉類，便是生活的增香劑。放眼絕大多數人的飲食，用“無肉不歡”來形容也算妥當。

日常生活中，經常吃到的肉類品種繁多，價格不一，但各有千秋。例如雞鴨魚肉，價格低廉，味道濃香；牛肉羊肉，價格頗高，味道鮮美。

雖然牛肉羊肉價格一直居高不下，但營養價值極高。所以，很多人以此為貴，舍得花大價錢來購進。

隨著我國農牧業的快速發展，牛羊養殖已是非常發達。以牛肉為例，國內大型養殖廠有許多，以內蒙，東北，新疆居多。牛的種類也非常之多，通過科研改良，牛肉的品質有了明顯的改善。

目前，我國的牛肉除了自給自足外，還有許多暢銷國外，為我國GDP的提高作出了應有的功獻。

這是勞動人民勤勞與智慧的結晶，可喜可賀！那么，當你去肉店或者鮮肉市場時，會不會被五花八門，甚至連名字也叫不出的牛肉所迷亂呢？想必答案是肯定的。

我國是一個養殖大國，培育的新品種牛有好多。從產地、產肉、用途、價格等來分的話，一時半會還真說不完，這是實力的體現。

但對于這么多種類互異的牛肉，你知道哪個產地的牛肉最好吃嗎？你知道每種牛肉的價格嗎？你知道每一種牛肉最合適的做法嗎？

今天，我們就來聊一聊:全國哪的牛肉最好吃？通過篩選，認準這“12款”牛肉，有你家鄉嗎？

科爾沁牛肉

眾所周知，但凡對牛肉有點常識的人都知道，科爾沁肥牛肉享譽全國，是中國最好吃牛肉排行榜第一，并且蟬聯無對手。

科爾沁肥牛肉，顧名思義，其產自內蒙通遼科爾沁大草原。這里得天獨厚的養殖條件，很適宜牛的生長。

科爾沁草原素有“黃牛之鄉”的美稱，屬于世界無污染草原之一。在北緯42－45度之間，有一條十分有名的黃牛畜牧帶，而科爾沁肥牛肉就產自這里。

它們吃的是青草，甚至還有草藥，喝的是山泉水，湖泊水，自然生長，無憂無慮。所以，這里的牛肉肉質緊密，鮮嫩濃郁，肉里多筋，肥而不膩，非常誘人。

類烏齊牦牛肉

說實話，以前還真沒有聽過牛肉有叫這個名字的，怪我才疏學淺。現在才知道，類烏齊牦牛肉如此有名氣。

類烏齊牦牛肉，顧名思義，其產自西藏類烏齊地區。類烏齊在藏族中的意思就是“大片”，也就是這種牛肉出自大山深處。

該地區屬于高原氣候，平均海拔3700米左右，類烏齊牦牛就生長在這里，喝的是海拔5000米以上的冰川水和雪水，吃的是自然生長的各種青草。

由于這里的氣候和地理條件很適合類烏齊牦牛的生長，所以，該地區牛肉產量居多。也是當地牧民的主要來源之一。類烏齊牦牛肉外觀鮮紅，肉質緊密富有彈性，脂肪含量很低。因此，比其他牛肉要貴。

新晃黃牛肉

如果你去湖南玩，不嘗嘗湖南這里的新晃黃牛肉，算是一種口福上的損失。畢竟，新晃黃牛肉以其極高的品質和口感，位居牛肉前列。

新晃黃牛肉產自湖南懷化市新晃地帶。該地帶有大面積的森林，牧草資源相當豐富，水質極佳，很適合新晃黃牛的養殖。

說到新晃黃牛肉的歷史，可謂歷來悠久。新晃黃牛肉屬于湘西黃牛，這是我國黃牛品種中最優良的品種之一。迄今為止，已有上千年歷史。

該牛肉做法與吃法不盡相同，比如烤，炸，煎，蒸等各有各的特點。看起來肉質細嫩Q彈，吃起來鮮嫩濃香，確實是一味美食。

平遙牛肉

平遙牛肉算是聽到最廣的牛肉之一了，在許多電視劇，宣傳片，以及如今的直播帶貨中都能看到平遙牛肉的蹤跡。

平遙牛肉，顧名思義，產自山西晉中市平遙縣。該地區被列為世界文化遺產，地形已盆地居多，水資源豐富無污染，牧草茂盛，很適合平遙牛的養殖。

平遙牛肉加工和制作極為嚴格，一是考慮但品質，二是考慮到口碑，三是考慮單市場。

平遙牛肉的特點是紅潤鮮艷，肥而不膩，嫩二不破，可以做成各種各樣的美食。其以優質的品質被列為中國國家地理標志性產品。

平度牛肉

平度牛肉，讓每個肉食愛好者敞開肚腩，放肆來盤的牛肉，它的色香味，它的性價比，在青島來說，名列前茅。

平度牛肉，顧名思義，產自山東青島市平度縣。自古以來就有“中國牛肉之鄉”的美譽，被列入中國國家地理標志產品。

平度牛肉以肥瘦相當，肉質細膩，嫩滑有彈性二著稱。之前，有幸吃過一次，可以說，鮮香四溢，如今久久不能忘懷。

之所以好吃，和平度優越的地理條件分不開。這里水草豐富，晝夜溫差小，氣候適宜，很適合平度牛的養殖。

通榆牛肉

有時候我在想，是不是通榆牛肉蹭了科爾沁肥牛肉的光芒呢？畢竟通榆牛生長在科爾沁東部。

通榆牛肉，顧名思義，產自吉林省白城市通榆地區。這里物產豐富，水草肥沃，氣候溫潤，很適合通榆牛的養殖。

該牛肉外觀鮮紅，纖維緊實，韌性強勁。在牛肉的切口處，有明顯的大理石紋路，先不論吃，光看起來就非常誘惑。

通榆牛肉的知名度，可以說僅次于科爾沁肥牛肉，畢竟兩者的養殖區相差不遠。通榆牛肉以其極佳的品質被列為中國國家地理標志產品。

老廟牛肉

記得去年在河南辦事之際 ，在當地人的介紹下，吃了一份醬老廟牛肉，一份價格168塊錢，也不知道多少斤，但是很值！太香了。

這就是今天我要說的老廟牛肉，產自河南滑縣老廟鄉。這里土地廣袤，糧草充足，氣候溫潤，很適宜老廟牛的繁殖和養殖。

老廟牛肉歷來悠久，自清朝以來，它被選為朝廷貢品。色澤鮮艷，肉質軟彈，口感純正。

由于輝煌的歷史價值優異得品質，老廟牛肉也被中國國家地理標志產品，深受廣大消費者的青睞。

富鐘牛肉

富鐘水牛擁有較高的知名度，被評為中國十佳優質牛種之一。去過廣西的朋友應該吃過，不過價格偏高，對不對呢？

富鐘牛肉，顧名思義，產自廣西富鐘地區。這里水資源非常豐富，牧草豐盛，很適宜富鐘水肉的生長。

富鐘肉體型健碩壯大，繁殖能力很強。其肉質緊密，外觀鮮紅，是廣西地區人們餐桌的必備品之一。

富鐘水牛屬于中國優質牛種之一，也是中國地理標志產品。該牛肉用途諸多，可以制作出許多美食，供人們選擇。

大通牦牛肉

只要一提到牦牛肉，首先會想到它的品質和價格。品質毋庸置疑，而價格，可以說是“談牛色變”。

大通牦牛肉產自青藏高原，眾所周知，牦牛生長的地方一般海拔很高，而大通牦牛就生長在海拔3000米以上。

這里就是一個天然牧場，草，水，氣候非常適宜牦牛的生長。大通牦牛肉外觀棕紅，形狀規則，平整，肌肉紋路清晰可見。

有幸吃過一次，口感柔軟適中，嚼后余香回腸，以優質的品質被牛肉愛好者所青睞。如今，可在各大短視頻直播中經常看到。

延邊牛肉

要說知名度和品質，延邊牛肉并沒有進入到前十。但是它的價格和用途比較客觀，也算是真正的“物美價廉”。

延邊牛肉，顧名思義，產自東北延邊地區。這里屬于中溫帶和寒溫帶，春夏可以在林間放牧，秋冬可以居家養殖。

延邊牛肉屬于最實惠也是較好吃的牛肉之一。外觀深紅，肉質緊密，肌肉紋路呈現優惠的大理石紋路，非常好看。

吃起來口感鮮嫩，余香不斷。2000年，延邊牛肉以親民的價格和極佳的口感被列入國家級畜禽品種資源保護名錄。

南陽黃牛肉

要說哪里盛產黃牛，除了內蒙，新疆，東北等地，接下來要數河南南陽了。這里的黃牛品種極佳，受到養殖大戶的青睞。

南陽黃牛肉，顧名思義，產自河南省南陽地區。該地區土地遼闊，水資源，牧草資源充足，氣候適宜，適合黃牛的繁殖與生長。

南陽黃牛肉有個特點就是肉牛筋較多，一刀切下去，可以看到許多牛筋。這種牛肉適合做醬牛肉或者鹵牛肉，味道肯定不錯。

南陽黃牛繁殖能力較強，所產的牛肉很多銷往內地，用于高級飯店，酒店，并以較高的價格銷售給顧客。

無棣黑牛肉

見過牛的顏色是黑色的嗎？相信許多人沒見過，無棣黑牛就是黑色，老遠一看，感覺像是一只巨大的怪物。

無棣黑牛肉，顧名思義，產自山東省無棣縣。該地地域廣泛，水草豐富，很適宜無棣黑牛的繁殖和生長。

別看它看起來黑，它的肉外觀非常紅嫩，肉質緊實，口感純正，沒有牛肉膻味。不過它是一款高貴牛肉，畢竟出欄率小，價格昂貴。

由于無棣黑牛比較罕見，加之優質的品質，在1983年，被載入《中國牛品雜志》。1985年，被列為全國八大明牛之一。

小先生總結

在我國，優良的牛種，優質且好吃的牛肉比比皆是。適合養殖的地方，除了以上這些外，青海，寧夏，甘肅，陜西等地的養殖區也比較多。

牛肉，作為一種饕餮美食，雖然價格居高不下，但人們對它的需求依舊不斷。用它制作的各種美食有太多，不妨多看看短視頻，相信會使你口水飛濺。對此，你怎么看？

全國哪的牛肉最好吃？通過篩選，認準這“12類”牛肉，有你家鄉嗎