導讀吃過脆爽的青梅、李，喜歡咬下去有咔嚓的脆爽，卻沒吃過脆爽的菜。據說芥蘭頭有這種脆爽，于是今天買了一個大大的芥蘭頭，來炒肉。難度：切墩(初級)時間：10分左右....

吃過脆爽的青梅、李，喜歡咬下去有咔嚓的脆爽，卻沒吃過脆爽的菜。據說芥蘭頭有這種脆爽，于是今天買了一個大大的芥蘭頭，來炒肉。

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
芥蘭頭1個	瘦肉50克
輔料
鹽1勺	油1勺
醬油1/2勺

脆爽的芥蘭頭炒瘦肉的做法步驟

1. 瘦肉，切肉丁，加入油、醬油、鹽，腌制十分鐘；

2. 準備好的大芥蘭頭；

3. 去皮、洗干凈；

4. 芥蘭頭，切絲；

5. 熱鍋，爆炒一下瘦肉；

6. 加入芥蘭頭絲；

7. 加一點水，改為小火炒三分鐘；

8. 加入鹽，再炒一分鐘，即可。

9. 脆爽出鍋。

小貼士

1、芥蘭頭青的是嫩的；