導讀現在人們的生活水平的越來越高，吃的也越來越好了，葷菜也是我們餐桌上少不了的食物，無論是豬肉、牛肉、羊肉等，但中國人最常吃的就數是豬肉了，豬肉物美價廉，營養豐....

現在人們的生活水平的越來越高，吃的也越來越好了， 葷菜也是我們餐桌上少不了的食物，無論是豬肉、牛肉、羊肉等， 但中國人最常吃的就數是豬肉了，豬肉物美價廉，營養豐富，炒蔬菜時搭配上豬肉味道更香，口感好，深受人們的歡迎。平時用肉片搭配著蔬菜一起家常小炒，在百姓餐桌上最常見， 葷素搭配，營養更均衡。

今天就給大家推薦一道家常小炒---筍瓜炒肉片，說起炒豬肉時， 直接將它放入鍋中炒，那吃起來豬肉會發柴，因此要想炒出鮮嫩又好吃的肉片，腌制是關鍵，腌制肉片時先要加入些鹽，再加入少許油， 這樣能裹住肉片，防止水分流失； 再加入少許生抽和料酒，這樣能去除肉的腥味和增加肉的色澤， 讓肉片更鮮香味，吃起來口感肯定就會更好了。

筍瓜是我們生活中很常見的一種綠色蔬菜，它表皮翠綠，口感脆嫩，滋味誘人，能為機體補充營養。 筍瓜富含豐富的植物蛋白和維生素C，能增強人體免疫力； 且筍瓜富含水分，多吃它能滋養細嫩肌膚，讓皮膚變得有彈性； 關鍵是低卡低熱量，多吃也不會長胖，是減肥人士的首選。 筍瓜和它天生一對，5分鐘出鍋，葷素搭配，簡單營養又美味，開胃下飯香，好吃不貴，我家三天兩頭必做，每次炒一大盤必定吃個精光。 下面就來分享這道小炒的做法吧。

【筍瓜炒肉片】

原料： 肉片 1小塊 筍瓜 1根 紅椒 1根 生抽 1勺 淀粉 1勺 料酒 1勺 油鹽 適量

制作：1 準備好原材料； 2. 肉片加入鹽、油、淀粉、料酒和生抽等調味味拌均勻； 3. 燒熱鍋放入適量的油， 下入肉片進鍋翻炒； 4. 肉片翻炒變色后加入筍瓜塊進鍋翻炒； 5. 將筍瓜炒至九成熟時加入紅椒進鍋翻炒； 6. 最后加入少許鹽調味；

9. 盛入盤中。

小貼士：1. 肉片提前加入鹽等調味料腌制，這樣能保持肉片的鮮嫩； 2. 加入紅椒是為了給菜品增色。