導讀現在吃火鍋都流行吃“新鮮”，比如現切涮肉、鮮活海鮮、現摘蔬菜等。我吃火鍋，就特別愛吃新鮮的豌豆苗，燙一燙就能吃。今天咱們不談火鍋，就聊聊豌豆苗。其實豌豆苗除....

現在吃火鍋都流行吃“新鮮”，比如現切涮肉、鮮活海鮮、現摘蔬菜等。我吃火鍋，就特別愛吃新鮮的豌豆苗，燙一燙就能吃。

今天咱們不談火鍋，就聊聊豌豆苗。其實豌豆苗除了燙火鍋，爆炒下，加點大蒜，味道特別的香，是一道很清新爽口的家常菜。

豌豆苗又叫“安豆苗”“豌豆尖”、“龍須菜”、“龍須苗”，長大后會結出果實，就是我們平時生活中所吃的豌豆。豌豆苗的營養價值很高，有我們人體所需的氨基酸，還含有豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等等。

今天，我們選用的是無土栽培的豌豆苗，市場上價格在8到9元一個小盒子。在盒內墊上濕紙巾，放上浸泡出牙的豌豆，讓其生長。

用料：

豌豆苗，大蒜，鹽，油。

做法：

用刀將豌豆苗割下來，然后清洗干凈備用。將大蒜切末兒。

鍋內倒油，油熱后下大蒜末兒爆香，然后倒入豌豆苗翻炒均勻。

待豌豆苗炒軟后，加一點點的鹽調味，把鹽炒化后就可以出鍋了。

這道蒜香豌豆苗就做好了，鮮嫩可口，做法非常的家常，從洗菜到炒熟，整個過程不超過1分鐘，懶人必學的菜譜。