導讀豌豆苗一種綠色食物，在我們農村又叫豆芽，豆芽生長不需要土壤，只需把豆子用水泡發，用簸箕瀝水攤平，然后在用布把豆子蓋住，每天給足它水份，豆芽就能很快生長出來！....

豌豆苗一種綠色食物，在我們農村又叫豆芽，豆芽生長不需要土壤，只需把豆子用水泡發，用簸箕瀝水攤平，然后在用布把豆子蓋住，每天給足它水份，豆芽就能很快生長出來！今天小編就用豆苗給大家制作幾道家常菜。

豆腐絲拌豌豆苗

原料:豌豆苗250克,豆腐皮50克,精鹽、雞精、蒜末、香油各適量

分步詳解:①豌豆苗擇洗干凈,入沸水中焯熟,撈出過涼,瀝干水分。豆腐皮洗凈,切絲,入沸水中焯透,撈出,投涼瀝水。②豆腐絲和豌豆苗放入大碗內,加精鹽、雞精、蒜末、香油,拌勻裝盤完成。

豌豆苗煎餅

原料:豌豆苗300克、豆腐100克,面粉100克,雞蛋1個,精鹽、雞精、植物油各適量。

分步詳解:①面粉加適量水和一個雞蛋調成蛋面糊(另一個雞蛋打湯時用);豌豆苗洗凈;豆腐切小塊,焯水。②平底鍋點火,倒油燒熱,下面粉糊攤平,至周邊翹開,翻面繼續小火煎至熟透,出鍋對半切開攤涼。③炒鍋點火,倒油燒熱,下入豌豆苗炒熟,盛出平攤在煎餅上,卷起即可。

素炒豌豆苗

原料:豌豆苗250克,蔥花、蒜末、精鹽、雞精、植物油各適量。

分步詳解:①豌豆苗擇洗干凈。②炒鍋置火上,倒油燒至七成熱,下蔥花炒香,放入豌豆苗炒熟,用精鹽、雞精和蒜末調味即可。

香拌豆苗

原料:豌豆苗200克,胡蘿卜50克,精鹽、雞精、花椒油各適量。

分步詳解:①豌豆苗去根洗凈,入沸水中汆燙過涼,控凈水分,胡蘿卜切絲。②豌豆苗、胡蘿卜丁倒入大碗內,調入精鹽、雞精、花椒油,拌勻即可。

是不是看完幾道家常菜口味大開？那還不快試一試，記得給小編點贊喲！