導讀作為南方人從來都沒聽過還有雞架這么一道菜，直到被沈陽大爺種草，各路美食博主沿路翻出來雞架各種吃法，簡直不能忍了！雖然沒啥肉，但是光這個香味就忍不住來口咂咂嘴....

作為南方人從來都沒聽過還有雞架這么一道菜，直到被沈陽大爺種草，各路美食博主沿路翻出來雞架各種吃法，簡直不能忍了！雖然沒啥肉，但是光這個香味就忍不住來口咂咂嘴！

By 愷悅悅

用料

• 雞架 4個
• 姜 半塊
• 料酒 20ml
• 鹽 1勺
• 辣椒面 5勺
• 花椒油 2勺
• 干辣椒 15g
• 熟白芝麻 適量
• 番茄醬 4勺
• 孜然粉 5勺
• 蒜泥 1勺
• 洋蔥 1個
• 西芹 1根
• 醋 3勺

做法步驟

1、雞架先用冷水泡出血水，加入除了洋蔥和西芹以外所有腌料

2、腌好有愛爾良烤翅的香味，放冰箱至少10小時

3、第二天空氣炸鍋，190℃兩面炸出金黃色

4、滿屋子都是香氣，直接吃也可以了

5、接下來炒洋蔥，西芹和干辣椒，加一點醋提香解膩

6、加入雞架一起拌一拌翻炒一下

7、撒上白芝麻出鍋

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