導讀說到雞架那可是沈陽人民的心頭好呀！你知道嗎？沈陽一年能吃掉3億雞架！！！是全國消費雞架最多的城市！無論是碳烤，電烤，涼拌，辣炒，白煮還是鐵板，老鹵，配上1瓶....

說到雞架那可是沈陽人民的心頭好呀！你知道嗎？沈陽一年能吃掉3億雞架！！！是全國消費雞架最多的城市！無論是碳烤，電烤，涼拌，辣炒 ，白煮還是鐵板，老鹵，配上1瓶老雪和一碗抻面簡直不要太完美！ 今天就和大家分享一下香辣手撕雞架的做法，咸鮮香辣適口是道下酒好菜！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 大蔥 1根
• 姜 一塊
• 燉肉包 一個
• 生雞架 三個
• 洋蔥 1個
• 胡蘿卜 1根
• 芹菜 2根
• 香菜 2根
• 蠔油 1勺
• 陳醋 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 熟芝麻 5克
• 香辣油 1大勺
• 孜然 10克
• 鹽 3克
• 大蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 香油 1小勺
• 花椒面 2克
• 雞精 1克

做法步驟

1、雞架洗凈入鍋，鍋內加清水蔥段，姜片，料酒，燉肉包，燉煮

2、大火燒開，撇去浮沫轉小火

3、燉制40分鐘

4、雞架撈出晾至不太燙手

5、將雞架撕成小塊，備用

6、洋蔥洗凈備用

7、香菜洗凈切段備用

8、胡蘿卜切成小片，芹菜切段，香菜切段，洋蔥切滾刀塊，備用

9、準備陳醋，白糖，蠔油，生抽，備用

10、將所有配菜放入盆中，與撕好的雞架混合

11、依次加入陳醋，生抽，白糖，鹽，雞精，香油，蠔油，花椒面，孜然，香辣油，熟芝麻

12、再加上蒜粒

13、翻拌均勻，裝盤即可

14、最后上個成品圖，香辣手撕雞架完成，感謝收看！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。