導讀糖醋瓦塊魚做法：1、把魚切成片，用酒、鹽抓勻腌2-3個小時，然后裹上一層薄淀粉下鍋炸成金黃色備用，鍋熱放油，放上花椒，2、大料和蔥、姜、蒜炒香，然后放入炸好....

糖醋瓦塊魚

做法：

1、把魚切成片，用酒、鹽抓勻腌2-3個小時，然后裹上一層薄淀粉下鍋炸成金黃色備用，鍋熱放油，放上花椒，

2、大料和蔥、姜、蒜炒香，然后放入炸好的魚片，放上料酒，生抽，老抽，醋，糖，鹽和少許的雞精，

3、倒入開水中小火燒15分鐘，然后收汁放上香菜，出盤。

杏鮑菇炒佛手瓜

香菇板栗燜飯

做法：

1、香菇洗凈去蒂切成小丁，板栗也切小。五花肉切丁

2、大米泡一瞬間后淘凈，控干水。

3、鍋內熱油，下五花肉翻炒出油，下香菇丁、板栗和大米翻炒幾下，加生抽，鹽炒勻后一同倒入電飯煲，加平常燒飯的水量，丟2粒冰糖，按下燒飯鍵，煮熟即可。

魚香菜花

材料：菜花、五花肉、姜蒜、郫縣豆瓣醬、花椒水、醬油、白糖

做法：

1.菜花洗凈掰成小朵，五花肉切成大薄片，姜蒜切碎，郫縣豆瓣醬剁碎。

2.熱鍋涼油油溫上來后下肉片炒的肉酥吐油后下郫縣豆瓣辣醬炒出紅油，再下姜蒜爆香，下醬油，花椒水，白糖，翻炒。

3.下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。

4.看爆炒時菜花很干了，順鍋邊淋入少許熱水，注意此時一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花軟色綠，快熟時放鹽。

5.看勺里的湯被菜花吃透，上色，變軟，順鍋邊淋入芡汁、香油、少許醋，出鍋！