導讀我家里常備花生，煮稀飯，炸花生米都十分可口。花生的營養價值很豐富，補血，抗老化等功效。炸花生米吃多容易上火，今天做的是涼拌花生豆，有芹菜和胡蘿卜，十分爽口。....

我家里常備花生，煮稀飯，炸花生米都十分可口。花生的營養價值很豐富，補血，抗老化等功效。

炸花生米吃多容易上火，今天做的是涼拌花生豆，有芹菜和胡蘿卜，十分爽口。媽媽說配稀飯特別香，比飯店做的還好吃，都能拿出去賣了。

【涼拌花生】主要食材：花生米、芹菜、胡蘿卜

1.家里花生還有大半盒，取了一半花生來做成涼拌菜。

2.花生要清洗干凈再下鍋，放香葉，桂皮，陳皮，大料，花椒多放一些，最后淋入兩勺生抽，中火燉20分鐘。

3.關火后還不能吃，在鍋里燜一個小時以上再吃，更入味，更醇香。

4.胡蘿卜和芹菜各切小丁，胡蘿卜焯水30秒，關火后再放芹菜丁，芹菜不要焯水，只需用熱水燙一下即可。

5.把處理好的胡蘿卜、芹菜丁和花生均勻拌在一起。還要加一勺生抽，一勺白糖，最后淋上幾滴香醋來調味。

超快手的涼拌花生就做好啦，煮一次能吃兩天，不管是配米粥還是下酒菜都是很不錯的選擇，喜歡就動手做一份吧。