導讀黃豆芽炒粉條豆芽和粉條是最常見的食材，物美價廉，用它倆炒一道快手下飯菜，簡單美味，廚房小白也能輕松駕馭。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質....

黃豆芽炒粉條

豆芽和粉條是最常見的食材，物美價廉，用它倆炒一道快手下飯菜，簡單美味，廚房小白也能輕松駕馭。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。下面就為大家分享一下黃豆芽炒粉條的家常做法，美味又健康，喜歡的朋友快來學習一下吧。

食材：

自發黃豆芽250克，粉條適量，植物油1勺，蠔油2勺，原釀醬油2勺，蒜4瓣，鹽少許。

做法：

1.準備好黃豆芽跟粉條，這里的黃豆芽是自發的也可以直接那種長尾巴的，粉條剪短提前用冷水泡一會。

2.燒一鍋清水，水沸騰后下粉條，煮至八分熟即可。

3.煮好撈出，泡在涼水里備用，也是防止粉條粘在一起。

4.起鍋熱油，下蒜末爆香。

5.把豆芽倒入鍋內，大火翻炒。

6.加入兩勺蠔油、兩勺原釀醬油，大火炒至斷生。

7.倒入瀝水后的粉條，再撒上少許鹽調味。

8.最后倒入少許水，輕輕翻炒幾下即可。

小貼士

1.因為粉條需要焯水，所以提前無需浸泡太久。

2.這道菜使用蠔油提鮮增香，因此無需添加味精提味。