導(dǎo)讀小零食不光是孩子愛吃，大人也喜歡吃，星期天或晚上追劇休息的時候總喜歡吃點東西，下面給大家介紹10種小零食的做法，吃起來健康，無添加。一、炸土豆餅土豆去皮切成....

小零食不光是孩子愛吃，大人也喜歡吃，星期天或晚上追劇休息的時候總喜歡吃點東西，下面給大家介紹10種小零食的做法，吃起來健康，無添加。

一、炸土豆餅

土豆去皮切成薄片上鍋蒸熟，用勺子壓成泥，加鹽，玉米淀粉攪拌均勻，揉成光滑面團，取一塊團成球，用濾勺輕輕按壓，壓成小圓餅，六成油溫下鍋炸，炸制金黃熟透即可，一口一個，外酥里娕，蘸著番茄汁特別好吃。

二、紅薯芝麻餅

紅薯去皮切薄片，上鍋蒸熟，蒸熟的紅薯壓成泥，加少許牛奶、兩大勺糯米粉，揉成光滑的面團。碗中放紅糖、白芝麻、面粉調(diào)成餡料，揪一塊面團，中間放上餡料，包成圓球，裹上白芝麻，壓成小餅。平底鍋刷油，放入小餅煎至兩面金黃即可出鍋。

三、酥脆南瓜片

老南瓜切成大小均勻的小塊，碗里打入一個雞蛋，一勺白芝麻，一勺面粉，一勺玉米淀粉，一勺清水，少許食用油，把南瓜均勻的裹上面糊，油溫五成熱，一塊一塊下鍋炸，小火慢炸，炸制金黃酥脆，撈出即可，外酥里嫩，香甜可口。

四、糖炒板粟

板栗用水清洗干凈，打上十字花刀，鍋中水開，倒入板栗煮20分鐘撈出，碗中加糖、清水、食用油攪拌均勻，鍋鐘放入板粟，淋上剛調(diào)的料汁，炒至水分收干即可，糯香甜不輸外面。

五、開口笑

碗中打入兩個雞蛋，80克白糖，50克熟油，攪拌至白糖完全融化，加入280克面粉，三克泡打粉，攪拌成面絮，揉成一個面團，先切成長條，再切成小塊兒。全部團員先沾水，再沾芝麻，用手輕輕拽一下，防止芝麻脫落。鍋中油溫五成熱，下鍋炸，小火慢炸，炸至金黃熟透后出鍋。

六、奶糕

火龍果切小塊壓成汁，鍋里加入純牛奶250毫升，白砂糖20克，奶粉12克，玉米淀粉30克，火龍果汁10克。攪拌均勻后，開小火不停攪拌至濃稠狀，趁熱倒入模具里抹平，冰箱冷藏兩小時以上，切成自己喜歡的形狀，裹上椰蓉或者奶粉，軟糯香甜，入口即化。

七、雞蛋發(fā)面餅

碗中打了三個雞蛋，3克酵母粉，20克白糖，50克的純牛奶，攪拌均勻，加入350克的面粉調(diào)成絮狀，20克食用油和成光滑稍軟的面團。和好的面團不用醒發(fā)，放在案板上，用手按一按，改成長條的，餅皮先改造成條兒，再改造成小段兒，放在案板上，蓋上保鮮膜，醒面兩倍大。醒發(fā)好的面劑輕飄飄的，平底鍋預(yù)熱，不刷油，蓋上蓋子，小火慢慢烙，烙至兩面金黃熟透，用手按壓迅速回彈就好了。

八、香腸土豆串

土豆切蒲片，放上小香腸，用牙簽固定，放空氣炸鍋，表面噴點油，180度15分鐘，中途翻一下面。撒上燒烤料或孜然粉、辣椒粉，或番茄醬。簡簡單單，香香脆脆。

九、手抓餅熱狗

取一張手抓餅，切成均勻的長條，把手抓餅一圈圈纏到火腿上，刷上一層蛋黃液，烤箱200度，烤15分鐘以上，淋上愛吃的番茄醬，沙拉醬即可，外酥里嫩，滿滿的肉感。

十、藍(lán)莓山藥

山藥切段，上鍋蒸20分鐘，用勺子搗成泥，加一勺白糖，倒入適量的牛奶，攪拌成冰淇淋狀。山藥擺個造型，碗里放藍(lán)莓醬，蜂蜜，一勺涼白開，攪拌均勻，然后淋在山藥上，開胃解膩又營養(yǎng)，大人小孩都愛吃。

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