導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：又到了小編準(zhǔn)時(shí)科普美食食譜的時(shí)間了。非常感謝朋友們一如既往對(duì)小編的支持。有了你們的支持，小編才會(huì)更加地有動(dòng)力。今天小編要分享的這道美食就是白辣椒炒臘肉....

導(dǎo)語(yǔ)：又到了小編準(zhǔn)時(shí)科普美食食譜的時(shí)間了。非常感謝朋友們一如既往對(duì)小編的支持。有了你們的支持，小編才會(huì)更加地有動(dòng)力。今天小編要分享的這道美食就是白辣椒炒臘肉。臘肉，鹽肉，醬肉，小編都超級(jí)愛(ài)吃，雖然說(shuō)都不是十分的健康，但是吃的開(kāi)心是最重要的。尤其是受今年豬瘟的影響，這些都不能多吃。最近朋友帶來(lái)了很多的白辣椒，忍不住就做了一道白辣椒炒臘肉，做出來(lái)色澤誘人，垂延三尺，簡(jiǎn)直是下飯的神器，非常的好吃。話不多說(shuō)，下面小編正式開(kāi)始今天的分享。白辣椒炒臘肉，臘肉這樣做超級(jí)下飯，濃香鮮美，一學(xué)就會(huì)！

美食名稱(chēng)：白辣椒炒臘肉。

白辣椒炒臘肉準(zhǔn)備的食材：白辣椒，臘肉，美人蕉，大蔥，白白，辣椒，小米椒，黃菜油，姜和蒜。

白辣椒炒臘肉具體的做法：

第一步，首先我們準(zhǔn)備好以上所有的食材，以上的食材在生活中還是比較常見(jiàn)的，準(zhǔn)備起來(lái)還是不難的。接著將臘肉洗干凈，再加入水煮20分鐘。朋友們注意一下，這里不要煮得太久。煮好了之后再把它撈出來(lái)切成片備用。然后再把美人椒，白辣椒，小米椒都寫(xiě)著切成段，接著再把姜和蒜切成片，再把大蔥切成馬耳狀，干辣椒剪成段。

第二步，然后再炒鍋里放入50克黃菜油，當(dāng)鍋熱到八成熱之后，再把姜和大蒜放進(jìn)去爆香。接著再繼續(xù)把干辣椒花椒來(lái)，然后在加小米椒和白辣椒炒香。接著繼續(xù)再加入大蔥，臘肉和美人椒。用大火快炒。炒到臘肉的肥肉出油，微微卷曲，然后這時(shí)我們就可以關(guān)火了，根據(jù)個(gè)人的口味放鹽和雞精，最后再起鍋裝盤(pán)。

當(dāng)然在制作這道美味的過(guò)程中，那肉不要種得太瘦透了，因?yàn)檫@樣很容易炒著炒著就散了，最好是冷水下鍋，一共煮20分鐘剛剛好。而且因?yàn)榕D肉本身就是比較閑的，所以最后調(diào)味一定要嘗一下，如果是夠咸的話就不用放鹽了。最后就是白辣椒是土家族的食物，網(wǎng)上可以買(mǎi)到又是沒(méi)有的話，換成青椒也是可以的。白辣椒炒臘肉，臘肉這樣做超級(jí)下飯，濃香鮮美，一學(xué)就會(huì)！

以上就是小編為朋友們整理的這道辣椒炒臘肉的具體做法，感興趣的朋友們不要錯(cuò)過(guò)了這一道美味，如果朋友們?cè)谥谱鬟@道美味的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題，小編都會(huì)準(zhǔn)時(shí)的和朋友們進(jìn)行交流和溝通。