導讀最近對雜糧產生了興趣，然后就想做窩窩頭吃，結果窩窩頭搞的有點失敗，隨手做的搭配窩窩頭的配菜反而非常優秀，在這里記錄一下做法，也分享給大家。原則上這個菜就是家....

最近對雜糧產生了興趣，然后就想做窩窩頭吃，結果窩窩頭搞的有點失敗，隨手做的搭配窩窩頭的配菜反而非常優秀，在這里記錄一下做法，也分享給大家。 原則上這個菜就是家里有啥用啥，比如玉米粒，青豆粒，胡蘿卜，芹菜，洋蔥，木耳，青椒，香菇，杏鮑菇，茄子，土豆，酸豆角，腌黃瓜，蘿卜干，豬肉，雞肉，牛肉，蝦肉，隨意搭配即可。 不能吃辣的就不加剁椒，豆瓣醬也可以不加，調味用生抽，蠔油，胡椒粉，雞精就可以。

By 小番茄愛吃魚

用料

• 食材
• 蝦肉 50g
• 香菇 3朵
• 芹菜 1小根
• 青椒 2個
• 胡蘿卜 小半個
• 腌黃瓜（或酸豆角） 適量
• 剁椒 少許
• 調料
• 油 適量
• 胡椒粉 2g
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣醬 1勺
• 雞精 少許
• 白糖 半勺

做法步驟

1、所有食材切丁，蝦肉用白胡椒粉，料酒腌制。

2、起鍋放油，倒入香菇丁，芹菜丁，胡蘿卜丁翻炒均勻。（芹菜可以到后邊步驟和青椒一起放，顏色會好看一些，不過我喜歡煮的久一點，就先放了。）

3、加入蝦肉翻炒均勻，加少許生抽翻炒。

4、加入腌黃瓜丁，剁椒翻炒均勻。

5、加入一勺豆瓣醬翻炒均勻后加水大火燒開，加半勺糖提鮮，轉小火煮三分鐘。

6、最后加入青椒翻炒均勻，加雞精，少許胡椒粉出鍋即可。

7、完成！

小貼士

1.這道菜就是有啥放啥，不要拘泥于這個菜譜。 2.我覺得這個菜帶點湯汁比較好，湯汁浸到窩窩頭里會更香，不喜歡帶湯的可以少加點水，收汁收的干一些。

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