導(dǎo)讀2020年，是汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)成立的第40個(gè)年頭。風(fēng)風(fēng)雨雨走過近半個(gè)世紀(jì)，歷經(jīng)滄海桑田，國(guó)內(nèi)環(huán)境早已煥然一新。1980年，汕頭與深圳、珠海和廈門一同被設(shè)立為首批....

2020年，是汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)成立的第40個(gè)年頭。風(fēng)風(fēng)雨雨走過近半個(gè)世紀(jì)，歷經(jīng)滄海桑田，國(guó)內(nèi)環(huán)境早已煥然一新。

1980年，汕頭與深圳、珠海和廈門一同被設(shè)立為首批經(jīng)濟(jì)特區(qū)。四座城市中，除了汕頭，其余三地都是被外界所熟知的一、二線城市。

汕頭是國(guó)內(nèi)罕見的擁有天然內(nèi)海灣的城市，本有著先天優(yōu)勢(shì)，可在歷史向前發(fā)展的滾滾車流中，逐漸被拋到身后。

得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)也無法否認(rèn)，這座曾經(jīng)廣東省內(nèi)的經(jīng)濟(jì)大市，如今已淪為了三線城市，不斷被周邊城市超車，也慢慢地不為更多人熟知。

作為粵東的中心城市，同時(shí)也是潮汕地區(qū)重要的一站，汕頭埋頭追趕，發(fā)展經(jīng)濟(jì)。相比其余幾座特區(qū)城市，汕頭旅游資源并不甚豐富。

就像“上帝關(guān)了一扇門，一定會(huì)為你打開一扇窗”，潮汕美食倒是成了汕頭的金漆招牌，吸引著海內(nèi)外不少旅人慕名而至，感受一下舌尖上的滿足。

這次來汕頭，呆了不足兩天時(shí)間，比較匆忙。很多當(dāng)?shù)嘏笥淹扑]的美食也并沒有吃到，不過略有遺憾，才會(huì)念念不忘。

下面想和大家分享一些我覺得還不錯(cuò)的小吃，或者極具地方特色的菜式，看看有沒有你熟悉的影子吧。

老媽宮粽球

如今吃粽子，早已不只是端午佳節(jié)的專屬了。嘴饞的時(shí)候，大街小巷隨處可見賣粽子的身影。

在汕頭小公園附近，有一家“老媽宮粽球”，名字就很新奇。老媽宮，也叫“天后宮”，而“老媽”，其實(shí)就是潮汕地區(qū)人們對(duì)媽祖的一種尊稱。

吃粽子講究趁熱吃，因?yàn)榕疵桌淞酥笕菀啄套冇玻诟袝?huì)大打折扣。剛出蒸籠的粽子是最為美味的，熱氣騰騰，余熱尚未褪去，糯米與粽葉碰撞，清香味撲鼻而來。

粽子吃多了不容易消化，加上本身相對(duì)油膩，若能搭配清茶相送，味蕾體驗(yàn)?zāi)軌虻玫綐O大的提升。

粽子應(yīng)該是咸的，還是甜的？南北差異從中可見一斑。不過在這家店，你可以不用那么糾結(jié)，點(diǎn)上一份雙烹粽球，咸甜兩種味道都可以嘗到，是不是很貼心？

說實(shí)話，從前我真的很難接受吃甜粽，不過嘗試了之后，發(fā)現(xiàn)甜粽也有其滋味，算是一大意外收獲了。

蝦米、五花肉、香菇和蛋黃等餡料恰到好處，咬上一口，各種食材的香味混雜在一起，竟無任何不適的違和感，非常滿足。

吃罷一個(gè)鴛鴦粽后，覺得意猶未盡，于是再點(diǎn)了一份純咸香粽，飽腹感滿滿。不需要懷疑粽子的餡料，因?yàn)槎己茇S富，如果價(jià)格能夠再低一點(diǎn)的話，性價(jià)比會(huì)更高。

總的來說，非常值得來嘗試。

傳統(tǒng)粿汁

要說到潮汕美食最能引起誤會(huì)的，非粿汁莫屬。乍一聽，我以為粿汁就是“果汁”，尋思著果汁能有啥特色，最多就是榨汁的水果新鮮度不同而已。

沒想到，就這么一個(gè)小誤會(huì)，差點(diǎn)讓我與這道美食擦肩而過。

這家粿汁店就在金平區(qū)龍眼南路的一個(gè)紅綠燈轉(zhuǎn)角處，門面很不起眼，輕易就能錯(cuò)過。

粿汁和粿條也有很大的不同，粿條就類似于常見的河粉，而粿汁無論是口感還是外形，和粿條都有著很大的差異。

先把米漿澆在平底容器上煎熟烤干，再切成菱形的小塊。吃的時(shí)候添上蔥花、花生仁等配料，一般食客還會(huì)點(diǎn)上一份鹵菜作為配菜，經(jīng)濟(jì)可口，又能填飽肚子。

菜單明碼標(biāo)價(jià)，讓人放心?？蛇x擇的菜式也是比較豐富的，可任意疊加。像豬皮、豬肚、鹵肉這些，一直都是我的最愛，換種方式吃到這些熟悉的食材，覺得口感更加豐富。

我們兩個(gè)人點(diǎn)了兩份粿汁，滿滿的一大桌擺上來，看著面前的美食，胃口大增。第一次吃粿汁，就喜歡上了，規(guī)劃好下一回再來潮汕，第一頓還是得吃粿汁。

廣場(chǎng)老牌豆花

廣東人特別愛糖水鋪，炎炎夏日之下，躲進(jìn)一家小店，點(diǎn)上一份冰涼的糖水，別提那有多滋潤(rùn)了。這是粉絲朋友推薦的一家糖水店，就在人民廣場(chǎng)附近，地段還是很方便的。

正值下午太陽(yáng)最火辣的時(shí)候，出門一趟真的太不容易了，趕緊進(jìn)店看看有什么吃的。

點(diǎn)了一份招牌的豆花，也就是這么的一份豆花，刷新了我一直以來對(duì)于豆花的認(rèn)知。我此前吃的豆花是廣府豆花，屬于糖水類的，非常絲滑濕潤(rùn)，攪拌開來，嗦上一勺，簡(jiǎn)直是味蕾的享受。

而汕頭的豆花，竟然是干粘的，端上來的時(shí)候，我還以為拿錯(cuò)了呢。至于口感嘛，第一口還不是很適應(yīng)，不過吃到后邊就感覺味蕾一下子被打開了。不過，汕頭豆花糖分更高，吃多了容易發(fā)膩，最好能以一杯飲料相伴。

汕頭豆花真的是吃的，而傳統(tǒng)的糖水豆花則是喝的，這應(yīng)該就是兩者最大的區(qū)別了。

家常白粥

來汕頭嗎？請(qǐng)你喝一碗粥。

當(dāng)本地人對(duì)你發(fā)出這般邀請(qǐng)的時(shí)候，別以為對(duì)方不重視你，故而以粗茶淡飯相待。喝粥，在汕頭人看來，是日常生活中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。

早上起來，胃還沒有完全蘇醒過來，喝上一碗白粥，既簡(jiǎn)約方便，又清淡可口，是再好不過的了。配上一碟小菜，幸福感一下子就降臨了，白粥的滋味也分外美味。

長(zhǎng)平肥姐夜粥

除了早餐喝白粥，汕頭還有夜粥。相比前者，夜粥則更是陣容豪華了。無論是海里游的、地上跑的，還是空中飛的，都可以在店里一覽無余。少則幾十種，多則數(shù)百種食材，任君選擇。

長(zhǎng)平路是汕頭的一條知名美食街，夜幕降臨后，整條街上都能夠輕易尋覓到吃貨的身影。這條路上有兩家比較出名的夜粥店，一家是老姿娘，另一家就是肥姐。

我們?cè)敬蛩闳ダ献四镆怪嗟瓿?，不料到了現(xiàn)場(chǎng)，卻找不到明碼標(biāo)價(jià)的菜單，覺得容易踩雷，于是選擇了肥姐家。

食材之豐富，分分鐘能把人的選擇困難癥指數(shù)調(diào)到最高，面對(duì)應(yīng)接不暇的各類食材，當(dāng)你不知道怎么點(diǎn)菜的時(shí)候，最好咨詢一下老板，他們?cè)缫研闹杏袛?shù)。無論你是一個(gè)人吃飯，還是多人聚餐，總能為你搭配出適合的配菜。

兩人點(diǎn)了5個(gè)菜，分量足，味道好，最重要的是價(jià)格還實(shí)惠，結(jié)賬140元，撐得扶墻而出。

生腌蝦是我想要嘗試，卻一直不敢去點(diǎn)的一道菜。這次來汕頭，還是狠下心來點(diǎn)了一份有著“潮汕毒藥”之稱的生腌，終究沒法過心里那道坎，吃了不到一半就放棄了。

我倒是很愛吃壽司中的三文魚片，可實(shí)在對(duì)生腌蝦心有顧慮，覺得會(huì)有寄生蟲什么的。而且吃生食本來就是我抗拒的一個(gè)因素，只是出于好奇心去嘗試。

可就是這么一點(diǎn)，讓我接下來的幾天時(shí)間里，特別遭罪。肚子開始不舒服，隱隱作痛久不能消。后來才得知是腸痙攣導(dǎo)致的，應(yīng)該是吃生腌的副作用。這次徹底讓我感到害怕，第一次嘗試，應(yīng)該也是最后一次吃了。

給大家一個(gè)建議，如果是外地的朋友，像生腌蝦或者生腌蟹這類食物，能不吃還是盡量不吃，對(duì)于腸胃本就不好的人來說，這非但不是美食，可能還會(huì)成為你的“毒藥”。

汕頭值得去吃的美食，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這么多。短短幾日，畢竟胃容量有限，實(shí)在難以面面俱到。期待下一次過來游玩，能吃到更多好吃的。民以食為天，真理無疑。

你覺得呢？

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