導讀千張結燒肉用料：千張結、油糖、料酒、醬油、姜片、八角、大料、鹽、香菜、雞精、水做法：1、鍋中底油，油八成熱，開小火，倒3小勺子糖不停的攪拌化，這是炒糖色，時....

千張結燒肉

用料：

千張結、油糖、料酒、醬油、姜片、八角、大料、鹽、香菜、雞精、水

做法：

1、鍋中底油，油八成熱，開小火，倒3小勺子糖不停的攪拌化，這是炒糖色，時間不要長，20秒就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了

2、倒入肉塊裹上糖色，煸炒2到3分鐘，然后加入料酒，醬油，姜片，八角，大料煸炒幾下

3、加入水沒過肉塊，然后倒入千張結，加鹽。蓋上蓋開大火開后轉小火慢燉，燉至水快干

4、大伙收個汁，撒點香菜，加點雞精就可以起鍋了