導(dǎo)讀來過這里的人都知道，老牛灣段的黃河，平靜的讓人驚奇。這得益于萬家寨水利樞紐的蓄水，給這一方碧波以寧靜和深邃。在這里，你雖然感受不到唱詞中“風(fēng)在吼，馬在嘯”的....

來過這里的人都知道，

老牛灣段的黃河，

平靜的讓人驚奇。

這得益于萬家寨水利樞紐的蓄水，

給這一方碧波以寧靜和深邃。

在這里，你雖然感受不到唱詞中“風(fēng)在吼，馬在嘯”的激昂，

但在冬季的老牛灣，卻別有一番安逸的韻味。

今天糖糖帶你來場冰的旅行，一定讓你視覺、味蕾、身體一起愉悅！

視覺盛宴

踏入神秘的冰雪古堡，冰掛、冰瀑等一大波神奇的視覺盛宴歡樂來襲！

冬捕

黃河鯉，鱗片金黃閃光，各鰭尖部鮮紅，脊有厚肉，內(nèi)臟少，骨骼小，尤以色澤鮮麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、氣味清香而著稱。自古就有“豈其食魚，必河之鯉”的說法。它與鱖魚、松花江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽(yù)為我國“四大淡水名魚”。

冬天來了。

一年之中，漁民最盛大的節(jié)日也跟著來了。

這就是——冬捕

今天糖糖就帶大家看看黃河大鯉魚 如何從近一米厚冰層下捕上來~

每逢單日下午 1 點(diǎn)，冬捕的祭河神儀式開始。祈盼張網(wǎng)下河、順暢平安。身穿白茬羊皮襖，腰系寬板皮帶的漁工仰天長飲壯行酒后，便氣宇軒昂地開始向黃河的深處挺進(jìn)，拉開冰上捕魚的大戲。

塵封在幾十厘米厚的黃河冰面下的冷水魚，生長速度相對溫水和熱水性魚類要緩慢，因此肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩、脂肪含量高、香味突出。冬捕的漁民不畏嚴(yán)寒，選好捕魚點(diǎn)后鑿出坑位，

撒網(wǎng)撈魚，垂涎欲滴的黃河鯉從冷水中脫穎而出。

鐵鍋燉黃河魚湯

將黃河魚捕撈起來，再在冰上支起鐵鍋，現(xiàn)燉黃河鮮魚湯，游客現(xiàn)場品嘗嫩滑的魚肉，鮮香的魚湯……魚香撲鼻，為冬日黃河增添一抹清香，為冬日的老牛灣增添幾分暖意。

冰上火鍋

在廣闊的晉蒙黃河大峽谷中與背風(fēng)處的冰面架起一口一米直徑的大銅鍋，擺放冰桌、冰板凳，在冰天雪地中吃熱騰騰的火鍋，涮老牛灣山羯羊肉，暢飲老牛灣特色原漿酒，體驗(yàn)冰火兩重天的別樣滋味。

舌尖上的老牛灣

因?yàn)楠?dú)特的地理位置，在這里，你同時(shí)可以吃到三省美食，一起品品“舌尖上的老牛灣”~

殺豬菜

殺豬菜，每年接近年關(guān)老牛灣當(dāng)?shù)貧⒛曦i時(shí)吃的一種燉菜，形成老牛灣一大特色。“殺豬菜”在保持原風(fēng)味的同時(shí)，制法已經(jīng)有了改進(jìn)，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。

老牛灣燉羊肉

偏關(guān)老牛灣地處晉蒙交界，羊肉肥瘦適中，肉質(zhì)鮮美且烹調(diào)有方，這里的羊肉要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過所謂的羊肉泡饃，來到偏關(guān)老牛灣要品嘗最好吃的燉羊肉。不吃偏關(guān)羊，不知人間香。

燉黃河鯉魚

黃河鯉魚體態(tài)豐滿，肉質(zhì)肥厚，細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富。與其它幾種鯉魚相比，其肌肉中具有較高的蛋白質(zhì)含量17.6和較低的脂肪含量5.0，含有豐富的人體全部必需8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，還含有3種人體必需微量元素鐵、銅、鋅及大量元素鈣、鎂、磷等。自古以來即為民間喜慶各種宴席所不可缺少的佳肴， 黃河鯉同淞江鱸魚、興凱湖大白魚翹嘴紅鲌、松花江鮭魚大麻哈魚被共譽(yù)為中國四大名魚。

從冰面下直接捕出的黃河大鯉魚還帶著晉蒙大峽谷的絲絲寒氣。烹飪時(shí)，無需繁雜的做法，清蒸最能體現(xiàn)鯉味之鮮美。大火燒開，入蒸鍋，片刻后取出，再燒熱油澆上，呲呲聲中，香味盡顯。

炸油糕

炸油糕是內(nèi)蒙古，山西，陜西，北京延慶地方糕類小吃。油糕又叫年糕、棗糕，由黍科糜子、大棗精制而成，經(jīng)植物油炸后，其味清香細(xì)膩、香甜可口。

黃河蝦

黃河蝦是清水河的一種地方特產(chǎn)，顏色鮮艷，食性雜，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，與“黃河鯉魚”并稱該地區(qū)有名的純天然特色水產(chǎn)品。

抿豆面

抿豆面屬清水河縣特色美食的代表，也是當(dāng)?shù)胤沁z項(xiàng)目。它以用料普遍、制作簡單、口味獨(dú)特等多方面因素，成為民眾最喜愛的日常食品。清水河抿豆面作為日常生活飲食，歷史悠長，波及范圍廣，一般家庭下廚者都可粗略操作。

抿豆面原料選自傳統(tǒng)農(nóng)耕技法，經(jīng)過春季送糞、拌種、抓糞、耕種，夏秋收割、馱運(yùn)、晾曬、碾打、磖豆、手工磨面等多重工序，沒有任何現(xiàn)代化元素?fù)诫s，以確保其原汁原味，綠色、無公害。

莜面

莜面出自莜麥，莜麥屬普遍燕麥顆粒類型，耐鹽堿，屬于低產(chǎn)農(nóng)作物。莜面味香，耐消化(俗稱“耐餓”)。用莜面加工的食物有魚魚、窩窩、拿糕、餃餃等，是內(nèi)蒙古中西部地區(qū)人們十分喜愛的食物，而且四季吃法各異，各有風(fēng)味。

冰雪狂歡

這個(gè)季節(jié)，黃河上面玩什么？這么大的天然冰面上游樂太多啦！

小編帶領(lǐng)著你走進(jìn)老牛灣冰世界

尖叫聲響起來，腳步動起來

Lets go ！

童年冰車

冰上小滑車 是不是喚起了你童年的記憶？童年的冰車用木板釘制，利用支撐力或借助后坐力在冰面上滑行。不僅有單人冰車，還有情侶（親子）冰車。每個(gè)冰車配備了專門的冰錐，讓你在黃河上暢爽滑行。

冰上自行車

冰上自行車 在萬丈峽谷間的平滑冰面上進(jìn)行冰上自行車的趣味運(yùn)動，既強(qiáng)身健體又樂趣無窮。

滑冰圈

滑冰圈 多彩的充氣橡膠圈借助外力滑行，乘坐感覺柔軟舒適，享受刺激與樂趣。老牛灣冰面廣闊平坦，搭配五顏六色的滑冰圈，形成別樣的風(fēng)景線。

冰上陀螺

冰陀螺 木刻而成的冰陀螺，玩時(shí)用鞭繩纏繞陀螺，猛然用力往上拉，使它在地面上高速旋轉(zhuǎn)，并不斷抽打保持穩(wěn)定，旋轉(zhuǎn)起來好看又有趣。

冰上保齡球

冰上保齡球 在廣闊的冰面上滑行，撞擊充氣球體，體驗(yàn)擊打“保齡球”的樂趣。在空曠的峽谷中，歡聲笑語陣陣，碰撞聲、笑鬧聲回蕩在晉蒙黃河大峽谷中，是別樣的體驗(yàn)。

冰壺

冰壺 這是以隊(duì)為單位在冰上進(jìn)行的一種投擲性競賽項(xiàng)目，被稱為“冰上國際象棋”，是神秘且高雅的冰上運(yùn)動。

冰上碰碰車

冰上碰碰車 享有“娛樂之王”的美譽(yù)，由于冰面摩擦力小，發(fā)生碰撞時(shí)產(chǎn)生的位移大，滑行、轉(zhuǎn)向、反彈等多種碰撞效果，大大的增加了游戲刺激性。

冰上卡丁車

冰上卡丁車 這是速度與激情的考驗(yàn)，在黃河的天然冰面上賽車，是從未有過的嶄新體驗(yàn)。

冰上摩托車

冰上摩托 穿梭在晉蒙黃河大峽谷之間，摩托車馬達(dá)轟鳴，風(fēng)馳電掣，起伏跌宕過山車一般，驚險(xiǎn)刺激。

冰上釣魚

冰釣 在黃河冰面上鑿洞，投入老牛灣自制的誘餌，缺少食物的魚會很快聚集出來，供大家垂釣，還可以將親手釣到的魚打包帶走。

老牛灣的冰世界，好吃又好玩，可別做吃瓜群眾了，和小編走起吧~