導讀低調的南寧，有著多到數不清的美食，在這與幾位同學老友相逢，馬不停蹄地逛吃逛吃，每餐下來，摸著圓滾滾的肚子，恨不得多生幾個胃來。這份美食清單，只能說窺其一角，....

低調的南寧，有著多到數不清的美食，在這與幾位同學老友相逢，馬不停蹄地逛吃逛吃，每餐下來，摸著圓滾滾的肚子，恨不得多生幾個胃來。

這份美食清單，只能說窺其一角，未能盡全貌，請收好！

南寧傳統小吃的金字招牌，老友粉。

本想找一家最好吃的，但是每個人都有自己喜歡的那家老友粉。

當朋友給我甩出老友粉Top50的榜單時，我承認當時傻了眼。

若要一一測評，估計在南寧的這幾天可能得從早到晚吃粉，一天十頓都不夠。

一圈看下來，最后還是復記和舒記推薦的人多。

不憶當年，不論當前。名氣旺盛自然有其因果，中山路美食街的復記是我的第一站。

老友粉現場烹制，拿著票，在取粉窗口，把小票穿到窗口的釘子上。

幾口鍋在灶爐上燒著，煮粉的阿姨手腳麻利，拿出單子瞥了一眼，就去配料了。

一小會兒，一碗老友八珍粉就完成。

剛出鍋的粉比較燙，湯汁濃郁，與各地米粉湯底不同的是，老友粉的湯底配料加入了豆豉、酸筍，酸辣椒，可能這就是其獨特風味的來源吧。

一碗下來，微微冒汗，難怪老友粉最初源自老友面，就是為了治老友的重感冒。

后來有朋友跟我說，得嘗嘗老友伊面，現在本地人比較好這口。

卷筒粉，粉皮的做法跟腸粉類似，不過腸粉是把米漿鋪在不銹鋼板上，而卷筒粉是鋪在一層密集的紗布上。

米漿涂勻，加蛋或不加蛋，待蒸熟凝固后用一竹尺將米皮起開。

后面的工序就與腸粉不一樣了。

在起開的米皮上鋪滿各種餡料，如豬肉豆角沫，青椒肉沫，玉米粒胡蘿卜沫，最后用竹尺卷起來，故名為卷筒粉。

女生兩卷，男生三筒基本就能吃飽。

筒粉米皮口感爽滑，餡料爽口入味，一頓下來，早上吃了個飽飽的。

南寧不乏重口味食物，現炒生料粉就是一種。

顧名思義，現炒生料，就是擺在桌上的生料任選，有各種下水，也有新鮮牛肉。

炒法有兩種，爆炒與老友炒。老友炒就是加入酸筍，酸辣椒，豆豉之類。

選好生料后，稱斤算價，就拿去后廚開炒。

過了一會兒，熱氣騰騰的幾盤小炒就上桌了。

氣味中帶著一絲鮮酸，上面還有著紅紅的剁椒，看起來十分開胃。

鮮榨的米粉像河粉狀，旁邊燒著熱水，自助燙粉。

米粉燙熟，把炒好的澆頭蓋在米粉上面，拌勻再吃，最好能讓湯汁包裹著每根粉條。

不用形容，這種吃法，看著就好吃。

南寧這邊粉的吃法很多，有一種生榨米粉，比較受當地人歡迎，據說評判其是否正宗，就在附近聞一聞，酸餿味夠了，也就正宗了。

我經過一些粉店確實聞到了濃濃的酸餿味，不過沒進去嘗試。

在南寧的第一頓正餐，同學請吃檸檬鴨，因為加入了咸檸檬、山黃皮、酸辣椒等開胃之物，所以從口味上來說，這道菜偏酸微甜，帶一點辣。

鴨子選的是土鴨，抱有較高的期待，不過吃起來，口感比較干硬，整體感覺沒有達到預期，更好吃的館子或許隱藏于市井，只是未被我發掘，這一點是毋庸置疑的。

桂小廚在深圳有多家分店，經常吃，到了南寧，肯定要試試本尊。

點的都是一些小吃，也算是劍走偏鋒。

博白切粉，雪白透亮，口感滑爽，米香味十足，比一般的粉好吃。

白切豬手，切成了片狀，膠原蛋白十足，淋在上面的醬汁讓豬手的味道更生動。

巴馬黑豆腐，黑豆磨制，或許加入了些許雞蛋，豆腐的口感嫩滑帶著濃郁的豆香味，比一般的豆腐好吃。

假蔞肉夾，假蔞是一種香料，葉子常用來做菜，香味可與紫蘇葉相提并論。將葉子包著肉餡，外面再裹一層面粉，炸得蓬松，吃起來酥、脆、嫩、香。街邊小吃直接夾著肉餡油炸，賊香。

廣西盛產百香果，一道百香果酸奶，不應該嘗嘗嗎？

桂北菜，流行之地與湖南接壤，所以菜品滋味融合了兩地風味。

資江醋血鴨，跟永州血鴨不一樣的是，血鴨有一股濃郁的米醋酸味，里面還加入了土魔芋、偶爾有幾塊調味的五花肉，風味倒是比較獨特。

鮮活的小河魚，現殺，黃燜，味道甚是鮮甜。

肥腸跟酸豆角炒，很是開胃下飯，這道菜感覺很湖南。

南寧以前水街的美食頗為出名，這家六叔叔阿榮羊肉狗肉，就是一家深藏立交橋下的大排檔，羊肉煲做得是一絕，充滿醬香、緊實彈牙的帶皮羊肉，接地氣的環境，這種大隱隱于市的平民美食，才讓這個城市充滿煙火味。

這家店真的很難找，當時按大眾點評的地址尋找，沒找到。于是我打電話，有人加了我微信，發了個定位，我才摸索過去。現在看狀態又歇業了，但是我覺得應該還開著。

不愁生意的館子真的是躲著我們？

南寧有句俗語：“英雄難過美人關，美人難過酸野攤”。

這種當地特色的小吃，一吃就忘不了。

當地原來腌蘿卜，腌黃瓜，現在發展到什么水果都能腌一腌，芒果、番石榴、菠蘿、木瓜，凡是能想到的，都給嘗試一遍。

腌制成酸甜都算了，關鍵是還給灑上了一層銷魂的辣椒面。

美女們哪受得了這誘惑啊。

同行的妹紙吃過一次后就念念不忘，在南寧玩了幾天就吃了幾天的酸野。

南寧一年四季都較熱，涼茶甜品必不可少。

街邊很多涼茶攤，味道都不會太差，要了一杯形狀怪異的槐花粉，它還有個別名，聽起來挺黑暗的，叫“米蛆”。

小清新們不要聯想哦。

跑題地說說南寧有哪些好玩的吧。

三街兩巷還是得去看看的，雖然修繕過，很新，但是偶爾也能看到幾面墻是老舊的。

當地特色帽子的清潔阿姨和黃馬褂的美團小哥擦肩而過，古老與現代的交匯，生活就是這般匆匆。

百益上河城是一個以舊廠房為載體改造的文化創意園區。

隨處可見的大長腿，不對，是藝術品，小清新文藝范兒的街區，適合年輕人過來拍拍照。

成都有個網紅鴛鴦樓，南寧也有。

位于西鄉塘區唐山路28號的鴛鴦樓，有著這種戶外交錯樓梯的老樓，已經不多了。

神秘的攝影師們往往能在這里創造出神奇的照片。

金秀公寓這個平平無奇的旋轉樓梯，從上面往下看，像極了一朵盛開的花，復古的風格秒出大片。

夜晚，適合在邕江邊上吹吹風，再去熱鬧非凡的中山路美食街逛逛。

美食街只有晚上才開始熱鬧。

若能多出一天，青秀山風景區也是值得一去的。

趕上菊展的季節，可以體驗一下萬花叢中過的感覺。

四季郁郁蔥蔥的公園，植物茂盛繁多。

冬日的廣西是全國人民的度假勝地。

青秀山有一處拓展基地，里面的設施任游客玩樂。

在這里，陽光灑下，追風的少女找回了童年的快樂！

南寧美食推薦

老友粉的選擇太多了，我去吃的是中山路的復記老友。

舒記粉店也是名氣較大，不過我覺得最好吃的應該在每個人樓下的巷子里。

龍上水現炒生料粉強烈推薦 只有這個現炒我覺得又香又夠味。

甘家老牌卷筒粉 推薦，另外有一家古記老牌卷筒粉也很多人推薦。

六叔叔阿榮羊肉狗肉強烈推薦 羊肉煲絕對好吃。

酸品王推薦 怎么也得吃個酸野，不然白來南寧了。

老山界桂北菜館推薦 桂北風味，食材還不錯。

桂小廚廣西菜（印象城店）推薦 出品比較穩定。

釣魚公涼茶甜品 推薦。

甘家界牌檸檬鴨（園湖店） 如果有街頭館子好吃的檸檬鴨，記得私信我。