導(dǎo)讀推薦語：這種長得像毛毛蟲的樹花可以當(dāng)菜吃，你吃過嗎？4月初記得這樣多儲存些，隨吃隨取，加一樣食材拌一拌再炒，比吃肉還香。在每年四月初的時候，是構(gòu)樹開花的季節(jié)....

推薦語：這種長得像毛毛蟲的樹花可以當(dāng)菜吃，你吃過嗎？4月初記得這樣多儲存些，隨吃隨取，加一樣食材拌一拌再炒，比吃肉還香。

在每年四月初的時候，是構(gòu)樹開花的季節(jié)，這種構(gòu)樹開花長得非常可愛，就像樹上掛滿了毛毛蟲一樣。用構(gòu)樹花做成美味特別好吃，所以在每年構(gòu)樹開花的時候，我都會多摘一些。然后噴點(diǎn)水，用保鮮袋分開裝起來放冰箱冷藏或冷凍。這樣既能保鮮多嘗到這道美味，又能易于儲存了，想啥時候吃就啥時候取一點(diǎn)出來，真特別方便呢！

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這不，今兒個又去了一袋構(gòu)樹花，炒了一盤，味道可美了！連婆婆都在別人跟前夸我會做吃的。你可別以為今天炒的這道構(gòu)樹花，就不過是拿過來炒一炒的。我呀，還在里面加了一樣寶貝拌一拌，才下鍋炒，所以才會比之前直接炒要更加美味呢！想知道這種做法嗎？那就來看看糖糖的做法吧！

炒構(gòu)樹花

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【食材準(zhǔn)備】構(gòu)樹花1盤、面粉80克、鹽適量、生抽1茶匙、雞精少許、紅辣椒3個、蔥花少許、胡椒粉少許、蒜頭3粒

【做法】

1、先備好構(gòu)樹花、紅辣椒、面粉等食材，然后將構(gòu)樹花不能吃的部位和老的都撿出來扔掉，再將可以吃的構(gòu)樹花用水淘洗干凈。

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2、將紅辣椒切成顆粒狀，蒜頭拍碎切一切，如果怕辣的話，可以適當(dāng)減少辣椒，不過辣椒是這道菜的靈魂，有它可以美味許多。

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3、鍋中燒開水，然后滴入幾滴油和少許鹽，然后再放入構(gòu)樹花焯水，待到變成青色后，撈出瀝干水分。

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4、在構(gòu)樹花上撒上面粉或者撒入澄粉、玉米面都可以，用筷子挑一挑，讓構(gòu)樹花不粘連在一起。

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5、鍋中放入一勺油，倒入構(gòu)樹花，開大火快速翻炒。怕粘鍋的話，可以多放一點(diǎn)油，并不停地將鍋拿起顛一顛炒一炒。

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6、炒到微微金黃狀，放入蒜碎、辣椒、鹽、生抽、雞精等，繼續(xù)大火翻炒2分鐘左右入味即可。

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7、快出鍋的時候，撒入蔥花和胡椒粉，即可關(guān)火裝盤了。

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這道構(gòu)樹花做的美味，吃起來又香又滑嫩，特別下飯。你也喜歡吃構(gòu)樹花嗎？記得明年構(gòu)樹開花的季節(jié)和我一樣多多儲存一些，先收藏起來，明年春天時候大家可以試一試這道菜做法。

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