導讀什錦醬油炒飯食材：隔夜米飯200g、紅腸適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個、熟玉米粒適量、蔥適量、醬油適量、老抽適量、糖適量、鹽適量。做法：1、隔夜米飯中加入醬油、....

什錦醬油炒飯

食材：隔夜米飯200g、紅腸適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個、熟玉米粒適量、蔥適量、醬油適量、老抽適量、糖適量、鹽適量。

做法：

1、隔夜米飯中加入醬油、老抽和白糖，攪拌均勻。

2、胡蘿卜切小粒。3)紅腸切小粒，蔥切末。

4、鍋中放油，將胡蘿卜粒炒至熟透，撈出備用。

5、放入紅腸和玉米粒炒香，撈出備用。

6、打入一個雞蛋，用鏟子炒散。

7、加入拌好的米飯，炒至熟透。

8、放入胡蘿卜、紅腸和玉米，翻炒均勻。嘗一下，如果味道不夠可以加適量鹽。

9、最后放入蔥末，翻炒出香味即可關火。

揚州炒飯

食材：米飯200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、蝦仁30g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥適量。

做法：

1、米飯，玉米，豌豆，火腿，蝦仁，雞蛋。

2、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈。

3、雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出。

4、將蔥花放入鍋內爆香后倒入玉米豌豆翻炒。

5、再倒入火腿丁翻炒6)翻炒后倒入米飯。

7、將米飯打散翻炒8)倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒。

9、蝦仁炒熟后加入少許食鹽調味即可出鍋。

香菇油飯

食材：鮮香菇 7朵、大米400g、蝦皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1湯匙、生抽4茶匙、草菇老抽1湯匙、油適量。

做法：

1、烹飪前先將大米洗凈放入電飯鍋內煮熟，同時可以將料酒、特級金標生抽、草菇老抽和白砂糖調成調味汁，鮮香菇洗凈后切小塊。

2、鍋內油熱后，放入香菇塊和蝦皮翻炒，再加入調味汁，小火煮5分鐘左右，等到大部分汁收干便可以關火了。

3、盛出煮好的米飯，和香菇汁攪拌在一起，就準備開吃吧！

土豆油飯

食材：鮮香菇6個，小土豆1個，香米50g，生抽20ml，素耗油、植物油適量。

做法：

1、準備適量香米，淘洗兩遍。

2、將淘洗好的香米放適量水浸泡超過一個小時。

3、米和水的量大約是1比1.5，入電飯鍋。

4、將香菇和土豆分別切成小丁。

5、鍋燒熱入油，加入香菇煸炒，再放入土豆丁。

6、等香菇丁斷生后，倒入生抽。

7、蓋蓋燜煮一段時間，收汁。

8、見還有少許汁水時下米飯，用鏟子將米飯分散。

9、再加入少許素蠔油翻炒均勻，上色即可。

肥牛肉飯

配料：一碗米飯，一盒肥牛，一半洋蔥，一半胡蘿卜，幾朵西蘭花花，2湯匙醬油，1勺蠔油，1勺米醋和蜂蜜混合汁，少許鹽，適量的油，水淀粉適量

做法：1.剝去洋蔥的舊皮，洗凈切成碎片，胡蘿卜去皮切成花，西蘭花把小花弄碎。

2.將適量的水倒入鍋中，加一匙鹽，半匙油，煮沸后，將西蘭花和胡蘿卜放進鍋中，燒開水3分鐘以除去并靜置。

3.將肥牛肉卷放入鍋中，加入料酒并燙至顏色改變，然后將其取出使用。

4.準備一碗果汁，2勺醬油，1勺蠔油，1勺米醋和蜂蜜的混合汁，加一點鹽，并充分混合。根據個人口味添加適量的鹽。

5.將適量的油倒入鍋中并燒至60％的熱量，然后將切成薄片的洋蔥放入鍋中。

6.翻炒直到洋蔥的香氣透明。將燉好的牛肉卷放在鍋中，然后一起攪拌均勻。

7.將準備好的醬倒入鍋中，翻炒幾下，讓牛肉浸泡在醬中，然后加入適量的水淀粉使其變稠，迅速攪拌，湯變濃即可關火。

8.將米飯放在碗的底部，將炸好的牛肉卷鋪在上面，然后加入西蘭花和胡蘿卜。

西蘭花肉餅湯圓

[材料]：1碗剩飯，2個小西蘭花，1個小胡蘿卜，適量的肉松，少許鹽，適量的亞麻籽油

[做法]：1.將胡蘿卜去皮并清洗，然后切成小塊，將花椰菜洗凈并浸在淡鹽水中，然后切成小花。

2.將適量的水倒入鍋中，煮沸后加少許鹽和幾滴油，將西蘭花和胡蘿卜倒入水中煮沸。

3.取出煮沸的西蘭花和胡蘿卜，瀝干水，將其放入烹飪機中，然后打成蔬菜粉。

4.然后加入適量的豬肉末和蔬菜末，拌勻。將剩余的米飯放入烹飪機中，并與切碎的豬肉和蔬菜充分混合。

5.最后，加入少許鹽調味，然后加入適量的亞麻子油并充分混合。

6.戴上一次性手套，取適量大米，揉成湯圓。

胡椒鹽米餅

[材料]：剩飯150克，雞蛋1個，面粉40克，玉米淀粉10克，適量的鹽和胡椒粉，適量的鹽，適量的切碎的蔥，適量的油

[做法]：1.準備配料，在剩余的大米中加入適量的鹽，胡椒粉和鹽，攪拌均勻。

2.加入面粉和玉米淀粉，拌勻。打一個雞蛋，攪拌均勻。放入適量切碎的蔥，拌勻。

3.將混合米飯放入保鮮袋中，揉成粘性，用a面杖將其切成薄片，然后用刀切成小塊。

4.將油倒入烤盤中，加入切碎的米飯片，炸至兩面都是金黃色。

黃瓜雞蛋炒飯

[材料]：2個雞蛋，1碗剩飯，3個腌黃瓜，少許鹽，適量的油，少許切碎的蔥

[做法]：1.準備食材，將雞蛋放入碗中，加鹽和少許料酒將雞蛋液打散，然后將黃瓜腌制成小塊。

2.將少許油倒入鍋中，然后倒入雞蛋液。稍稍凝固后，用勺子將蛋液快速撒散并取出。

3.將大米倒入鍋中，攪拌均勻，加入1撮鹽并充分攪拌，然后將炒雞蛋倒入米中并均勻攪拌。

4.放入切成小塊的腌制黃瓜，將其均勻攪拌，撒上細香蔥，然后關火。

培根雜菜湯圓

[材料]：一碗剩飯，一塊培根，一半胡蘿卜，適量的玉米粒，適量的綠豆，4塊海藻，少許鹽，少許油

[做法]：1.準備一碗剩飯，切碎的培根，切碎的胡蘿卜，玉米粒和青豆。

2.在鍋里放一些油。翻炒培根，加入玉米粒，青豆和胡蘿卜。

3.均勻攪拌炒熟，并加入少許鹽調味，然后將米飯倒入炒均勻，然后關火。

4.取一小組炒飯，將其緊緊捏成三角形，然后在底部面包上放一塊海藻。

番茄土豆燴飯

[材料]：一碗剩飯，1個土豆，2個西紅柿，1勺醬油，1勺番茄醬，少量油和適量的蔥

[方法]：1.準備材料，首先清洗西紅柿，用小刀在表面標記十字，將其浸泡在沸水中，然后去皮。

2.將去皮的西紅柿切成小塊，清洗后將土豆切成小塊。

3.將少許油倒入鍋中，將西紅柿切成小塊，然后翻炒直至西紅柿變稠變沙。

4.將適量的水倒入鍋中，并將切好的土豆一起倒入鍋中。

5.煮至土豆變軟和粘稠，加入1勺醬油和1勺番茄醬調味，并根據個人口味添加適量的糖。

6.煮至番茄湯變稠。將1碗剩飯放入鍋中，攪拌均勻。煮至大米散落，吸收足夠的湯以熄火。關閉暖氣之前，撒上蔥花。