導讀天天在朋友圈曬早餐，經常會曬西米露，就有很多人會問我，西米露是怎么做的，是不是很難。怎么說呢，不難，一點也不難。可能是因為西米露都是甜點店奶茶店里賣的多，他....

天天在朋友圈曬早餐，經常會曬西米露，就有很多人會問我，西米露是怎么做的，是不是很難。怎么說呢，不難，一點也不難。可能是因為西米露都是甜點店奶茶店里賣的多，他們都是去買來的成品，自己沒動手做過，才會覺得難。也有很多朋友以為西米就像稻谷一樣，是種出來的，其實不是，西米是一種加工食品，不是長出來的。那么在做西米露之前，我們先來了解一下西米吧。

如果不是見過西米本尊的模樣，很難讓人想到那一粒一粒晶瑩剔透的西米，原來是這種白色的小球球做成的。現在來了解一下西米具體是什么。

西米簡介：西米是加工食品，包括棕櫚樹的核或軟核加工制成，和木薯塊或塊莖提取木薯粉制成，含有豐富的淀粉。西米具有健脾補肺化痰的功效，可用于治療脾虛弱、消化不良，適合體質虛弱、產后病后恢復期消化不良、精神疲乏人群食用；西米還具有光澤皮膚、6恢復天然的功效。

炎熱的夏天，來一碗透心涼好看又美味兒的西米露，整個人的心情都會好起來。廢話不說，來看看做法吧。

第一：鍋里的水燒開，放入西米，我用的電磁爐煮西米，水開后調到600瓦。水是一次性給夠，中間不能加水。

西米在煮的時候，要不停的攪拌，否則西米會粘鍋。

大概煮十五分鐘左右，西米只剩下中間一個小白點的時候關火，蓋上鍋蓋。利用鍋里的溫度，讓西米燜十分鐘左右。

第二：揭開鍋蓋，就能看到西米已經金銀剔透了，這時將煮好的西米撈入提前放涼的冷開水里，等待食用。喜歡吃涼的，也可以把西米放進冰箱冷藏一下下。

第三：西米煮好了，做水果西米露就簡單了。

就說說簡單的火龍果西米露和芒果西米露的做法哈，其他水果的做法也是一樣的。

將水果切成小塊，舀適量熟西米到碗里，加入白砂糖(加糖量根據自己的口味兒來)，放入適量水果，倒入純牛奶，攪拌均勻，量根據實際情況來定。

這樣一碗好吃的水果西米露就有了，想要水果味兒濃一點，也可以拿一些水果，跟牛奶一起打成汁，再倒進碗里。

小提示：

西米煮熟后，會比實際體積大很多，加上要兌牛奶，加水果，所以煮西米時，一次不要煮太多，我們家的話，是三個人吃，每次煮兩小把西米就夠吃了。

西米煮的時間有點長，加上西米體積的變大，中間又不能加水，所以煮西米時，鍋里盡量給多一些水，中途要不停的攪拌，這樣能保證不把西米煮成糊糊，也防止西米粘鍋。

禁忌：

糖尿病人，肥胖和三高患者，盡量不要食用。