導讀BySenly-Tam用料釘螺1000克紫蘇葉23克蒜33克生抽30克蠔油15克豆瓣醬13克白砂糖6克生粉5克食用水適量做法步驟1、釘螺清洗干凈，瀝干水，備....

By Senly-Tam

用料

• 釘螺 1000克
• 紫蘇葉 23克
• 蒜 33克
• 生抽 30克
• 蠔油 15克
• 豆瓣醬 13克
• 白砂糖 6克
• 生粉 5克
• 食用水 適量

做法步驟

1、釘螺清洗干凈，瀝干水，備用。(我買的釘螺是已經處理好的，如果買回來是還沒處理好的，需要剪一下尾巴哦)

2、紫蘇葉洗干凈

3、剁碎，備用。

4、蒜頭剁碎，備用。

5、熱鍋下油，放入蒜粒爆香。

6、倒入釘螺，翻炒均勻。

7、再加入紫蘇碎，翻炒均勻。

8、加入蔥伴侶豆瓣醬，翻炒均勻。(如果喜歡辣，可以加點郫縣豆瓣醬)

9、倒入適量水，煮至釘螺熟透。(喜歡多汁，可以多加點水)

10、把生抽，蠔油，白砂糖，生粉放入碗里，加適量水混合均勻，倒入煮熟的釘螺里，翻炒均勻，醬汁煮開后，關火。

11、完成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。