導讀秋天到了，現在正是蓮藕大量上市的時節進入秋季，秋老虎肆虐，燥氣主打，此時應吃一些清心潤燥的食物鮮藕就是不錯的選擇~正所謂：荷蓮一身寶，秋藕最補人荷蓮一身寶，....

秋天到了，現在正是蓮藕大量上市的時節

進入秋季，秋老虎肆虐，燥氣主打，此時應吃一些清心潤燥的食物

鮮藕就是不錯的選擇~正所謂：荷蓮一身寶，秋藕最補人

荷蓮一身寶，秋藕最補人

常聽人說“吃啥別吃藕，人容易變丑“，為啥？

來，跟我一起大聲讀拼音：吃chi藕ou： 丑chou[笑哭]

當然這只是民間的調侃罷了[送心]

蓮藕在餐桌上太常見了：炸藕盒、涼拌藕片、燉藕湯、藕粉、桂花糖藕.....

炒藕片

鹵藕

桂花糖藕

排骨藕湯

蓮藕，味甘性寒，在口感上可以分為脆藕和粉藕，要是分辨不清可以數一數蓮藕的孔——

7孔的藕一般為粉藕，淀粉含量高，吃起來口感軟糯，適合燉湯、燉肉或者做成甜品。

9孔的一般為脆藕，外皮光滑呈銀白色，吃起來脆嫩香甜，更適合炒菜或涼拌。

蓮藕中含有大量淀粉、蛋白質、多種維生素及鈣、鐵、磷等多種礦物質。每100克鮮藕汁所含維C量是蘋果的3.7倍，維生素K是蘿卜的18倍，且鐵含量在根莖類食物中位居前位

一句話：又能做菜，又能當主食。關鍵是好吃

蓮藕營養豐富，且秋天蓮藕正當時，但是有兩類人要少吃。1、脾胃虛寒的人

生蓮藕性寒，體質比較涼，腸胃虛寒的人，吃了容易引起腸胃不適，最好不要吃。

寒性體質或脾胃虛弱的人，不宜食用過多生藕，生藕性涼，生吃或涼拌較難消化，對脾胃不好，建議食用熟藕

2、糖友血糖控制不佳時要少吃粉藕，即7孔藕。

七孔藕外皮為褐黃色、外形短粗，淀粉含量比較高、水分比較少、常用來做蓮藕燉排骨，不過這種水生蔬菜也屬于根莖類，含有較高的淀粉，每100克蓮藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物，糖尿病患者血糖控制不佳時最好不要過多食用，吃了一碟藕，就少吃幾口米飯啦。

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