導讀《本草綱木》上有這么一句話“米能養脾，麥能養心”，這個用米面是人體中不能缺少的一部分。通常人們直接吃米飯，或者是面食。涼粉和涼面也是面食衍生出來的另一種吃法....

《本草綱木》上有這么一句話“米能養脾，麥能養心”，這個用米面是人體中不能缺少的一部分。通常人們直接吃米飯，或者是面食。涼粉和涼面也是面食衍生出來的另一種吃法，當然吃法也是越來越多。今天給大家分享一個家庭式的炒涼粉涼皮，這個成本不到3元錢，真的可以吃爽。

• 準備材料

1、涼皮和涼面

菜市場專賣面條炒手皮的地方就會有涼面涼皮，是他們做好的，我們直接加工調料就可以了。這個這份總共花了2元錢

涼皮和涼面

2、白菜

將白菜葉撕碎，洗干凈后待用

洗干凈的白菜

3、雞蛋 蔥花 小米椒 白糖 醬油 鹽 孜然 花椒面

將雞蛋打入碗中，攪勻待用

小米辣切碎，少許

蔥花少許

準備好

• 準備開始炒涼粉涼面

1、鍋預熱 放入少許油

2、將雞蛋炒熟后，把白菜和小米辣放進去

3、白菜8分熟的時候，放入涼皮和涼面，然后小火翻炒

4、當白菜熟了，就可以放入醬油、鹽、花椒面、孜然，然后各種翻炒

炒香后放入蔥花

一份成本不到3元的炒涼皮炒涼面就成功了。個人是不喜歡雞精和味精，如果你們喜歡，可以少許加點。

自己炒的炒涼面涼粉，筋道爽滑，而且沒有添加其他物質，非常的干凈健康。

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