導(dǎo)讀作為烤鴨深度愛好者，親測5家店給大家總結(jié)一下熱門烤鴨店的特點(diǎn)：先說一下紅極一時的全聚德，據(jù)了解，在2019年的上半年，全聚德凈利潤同比下降58.51%，可以....

作為烤鴨深度愛好者，親測5家店給大家總結(jié)一下熱門烤鴨店的特點(diǎn)：

先說一下紅極一時的全聚德，據(jù)了解，在2019年的上半年，全聚德凈利潤同比下降58.51%，可以說如今的全聚德盈利能力足足倒退了十年，慢慢的走向衰退。更由于價格、定位、口味的問題，讓其他烤鴨店有機(jī)可乘，扶搖直上。

人們都說全聚德和便宜坊的沒落成就了大董，大董的高價位成就了四季民福，這樣來看也不是全無道理的。

四季民福的價格定位是精品北京菜，以產(chǎn)品為王和略貴價格，滿足新中產(chǎn)階級的高品質(zhì)消費(fèi)需求。

精準(zhǔn)的市場定位、強(qiáng)化品類特色、產(chǎn)品價值創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)性的消費(fèi)場景搭建、強(qiáng)化產(chǎn)品復(fù)購力，這五大核心讓四季民福從競爭中脫穎而出，成為爆火的關(guān)鍵。

其次，烤鴨香而不膩，一點(diǎn)都不肥，先片好的鴨皮蘸白糖直接吃是最美味的一口，而相比之下有些烤鴨肥到漏油一般難以下咽，還是喜歡這種油都烤出去偏瘦的烤鴨，不過小料是單獨(dú)收費(fèi)的。

烤鴨之外，四季民福主打的是傳統(tǒng)京味菜，也有貝勒烤肉、燒羊肉、烤羊排這樣的大菜，也有巧手拌豆苗等家常小菜，還有爆肚、豆汁焦圈兒、炸醬面、豌豆黃、驢打滾等老北京特色小吃。

想要吃飯的時候看到美景，還可以去四季民福故宮店，吃飯的時候還能看到外面的宮殿，可以說是景色和美食共長天一色了。

吃過這么多家店，還是四季民福最合我的口味，還沒有嘗試過的朋友可以找時間和家人朋友一起去試一試~可以預(yù)約排隊~錯峰去吃。

最后，還是給大家一個客觀的建議：

如果你之前沒有吃過烤鴨：

1.喜歡商場里的連鎖店或者網(wǎng)紅餐館，可以選擇大董。

2.如果喜歡和家人朋友聚餐，順便吃點(diǎn)老北京新派菜，推薦四季民福。

3.如果你想圖個名氣，圓個夢。去全聚德/便宜坊

4.想吃烤鴨但又不想太貴，去大鴨梨嘗嘗

如果你之前吃過烤鴨：

1.吃過掛爐覺得還可以，想換換口味，去便宜坊。

2.喜歡鴨肉多汁，脂香豐腴，可以選擇和平門的全聚德

3.不喜歡鴨子太肥太大，選大董OK

4.性價比高想吃烤鴨又想吃京菜的，四季民福

你心目中最好吃的烤鴨是哪家店呢？