導讀大家好，我是依依。蝦怎么做才好吃？平時我們大多是在飯店里吃‘白灼蝦’道菜，其實在家里做這道菜也異常的方便。今天和大家分享一個白灼蝦家常做法的幾個小技巧，做法....

大家好，我是依依。蝦怎么做才好吃？平時我們大多是在飯店里吃‘白灼蝦’道菜，其實在家里做這道菜也異常的方便。今天和大家分享一個白灼蝦家常做法的幾個小技巧，做法簡單又美味，味道鮮嫩可口，原汁原味，全家都愛吃，上桌轉眼間就搶光盤。

1、今天在市場上買了1斤多的活蝦，做白灼蝦必須要選活蝦，這樣做出來的蝦才會Q彈鮮嫩。

2、接下來，我們把蝦處理一下，先在蝦的頭部用牙簽把蝦線挑出來，剪去蝦線，全部處理好后然后再把蝦多清洗幾遍，清洗干凈后，瀝干水分備用。

3、接著準備切些生姜片，蔥拍扁卷起，接下來準備蘸料，好的蘸料可以增加蝦肉的口感和鮮味，把蒜用蒜夾夾碎，也可以用刀剁碎，把蔥切碎放碗中，小米椒切小圈放入碗中，接下來碗中加入兩勺生抽，一勺蒸魚豉油，1勺香醋，半勺香油，少量白糖攪拌均勻后備用。

4、接下來鍋中水燒開后放入蔥、生姜、鹽、少量糖，倒入料酒去腥，燒開2分鐘，把蔥姜的味道釋放出來后再倒入蝦，蝦會慢慢從青色變成紅色。

5、再次燒開后再煮一分鐘，即可出鍋撈出，再擺個團團圓圓的造型，放上調好的蘸汁，咋們鮮嫩可口的白灼大蝦就做好了。

6、這樣做的白灼大蝦Q彈鮮嫩，原汁原味，蘸上蘸汁吃著脆嫩爽口，超級過癮，做法還超級簡單。喜歡的朋友可以關注、收藏、轉發 ，記得一定要試試哦。還可以點擊下方‘視頻鏈接’進入觀看在家怎樣做白灼大蝦家常做法的完整制作視頻。

好了，今天的視頻就分享到這里了，咱們我們下期視頻見

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