導讀工藝：燜、煮口味：咸甜難度：中等時間：30分鐘食材：可樂　雞翅　翅中輔料：可樂、料酒、鹽、桂皮、八角、生抽、生抽、生姜可樂是糯糯非常愛喝的一種碳酸飲料，所以....

工藝 ：燜、煮

口味 ：咸甜

難度 ：中等

時間 ：30分鐘

食材 ：可樂　雞翅　翅中

輔料 ：可樂、料酒、鹽、桂皮、八角、生抽、生抽、生姜

可樂是糯糯非常愛喝的一種碳酸飲料，所以可樂雞翅、可樂雞爪注定也成了我愛吃的菜肴，因為我非常愛吃甜食哈哈！前段時間就給大家分享過可樂雞爪的做法了，今天在來說說可樂雞翅的做法，其實是一樣的做法，只是上次是非常簡單版的做法，非常適合一點廚藝都不會的小姐姐制作，但是今天我們要來個正宗的可樂雞翅的做法，相信味道會更美。

正宗可樂雞翅的做法

原料：雞翅500克、可樂一罐；

輔料：料酒、鹽、桂皮、八角、生抽、生抽、生姜；

制作步驟：

雞翅

1、先到市場買500克雞翅，我們做可樂雞翅一定要用翅中，這樣肉更嫩更好吃，買回來清洗干凈，有毛的毛要拔干凈，糯糯非常怕毛哈哈；

腌制雞翅

2、洗干凈后用刀尖在雞翅上輕輕的捅幾個洞，或者劃幾個痕，然后放到碗里，加入適量的生抽和料酒腌制一會；

撈雞翅

3、腌制好之后我們要把翅中給焯下，把焯的血水給焯掉，在鍋中放入冷水和幾片生姜，然后把雞翅放進去，開大火，等到看到表面漂浮很多泡沫的時候就可以關火并且用冷水沖洗干凈，瀝干；

煎雞翅

4、然后用不粘平底鍋，把焯好的雞翅給煎下，為了防止粘鍋可以用生姜片在鍋底涂抹下，這樣就不會粘了，不需要放油的，因為在煎的時候雞翅會出油的，這時候用小火把雞翅的兩面都煎至褐色就可以了；

可樂雞翅

5、煎好之后就可以倒入可樂、生抽、老抽、鹽巴、料酒、桂皮、八角，然后把火開到中火就可以放那慢慢的燜煮；

可樂雞翅

6、趁著汁還沒收干的時候可以品嘗下看看夠不夠咸，不夠的話在加點鹽巴，等收干后我們的可樂雞翅就做好了。

可樂雞翅的烹飪技巧

1、可樂選擇百世可樂和可口可樂都可以，只是可口可樂比百事可樂更甜點，看個人的選擇；

2、很多朋友不理解為什么是先腌制后焯，其實這是個小技巧的，一定要先腌制后焯的，這樣肉質更嫩；

3、在燜煮可樂雞翅的時候可以蓋蓋子也可以不蓋，不蓋的話就收汁相對快點，但是沒那么入味點。