記錄一下，等我兒子長(zhǎng)大了，不用再問(wèn)我怎么做，哈哈

By 莀寶貝

用料

• 大芋頭 一個(gè)
• 酸辣椒 適量
• 紅辣椒粉 適量
• 米酒 適量
• 鹽 適量
• 花生油 適量

做法步驟

1、芋頭切絲，酸辣椒切碎

2、切好后撒少許鹽腌一下芋頭絲

3、腌10分鐘左右就沖洗一下

4、鍋里放油燒熱，下瀝干水分的芋頭絲，然后翻炒后再下酸辣椒，最后加點(diǎn)米酒炒干水分就好，不需要炒太久，也不放醬油。

5、沒(méi)有放醬油的

6、裝盤后中間挖空出來(lái)，散熱，不會(huì)悶到綿綿的不脆。這個(gè)方法炒出來(lái)的芋頭絲是脆脆的口感

7、放入了醬油的顏色深一點(diǎn)

8、自己泡的酸辣椒

9、我的酸菜缸

10、大概20天后就可以吃了

小貼士

油要多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。