導讀對于安化黑茶，不少茶友覺得陌生，它是一種經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝制作而成的黑毛茶，安化黑茶是一種非常耐沖泡的茶，一般的沖泡總能給人一種“火候欠佳....

對于安化黑茶，不少茶友覺得陌生，它是一種經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝制作而成的黑毛茶，安化黑茶是一種非常耐沖泡的茶，一般的沖泡總能給人一種“火候欠佳”的感覺，所以安化黑茶煮著喝的方法更適合它。

黑茶是一種有上千年歷史的茶類，在藏區，惡劣自然環境和人體必需的要求，千百年來人們一直保持著古老的飲茶習慣。那里的人們把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經過熬煮后的黑茶，對人體的各項益處更為突出，這是其它沖泡飲用類的茶感所不及的。寒冷的冬季，找到一種兼飲茶與保健于一體，工作或閑暇之余隨手就能喝到一杯熱熱的茶水，黑茶是個好選項。

安化黑茶怎樣煮著喝？其實很簡單，只要有一口小小的煮茶器，沖入沸水后，在壺底用小燭繼續加熱，此時在壺中投入適量黑茶，繼續熬煮到茶味滲出，濾渣后即可飲用，一天之內，可以反復加水熬煮多次，且茶湯始終保持熱度，隨飲隨取。

安化黑茶又是一種很“百搭”的煮茶用料，有茶友在煮茶時，在壺中投入枸杞、紅棗、桂圓、陳皮、新鮮水果等，待茶香漸濃時，慢慢品，也別具一番情調。由于黑茶陳、醇的特點，燜煮的時間不怕太長，煮久更加醇香。有一種方法是：每晚睡前將煮好的茶湯連葉底一同置于保溫瓶中，待第二天晨起濾渣后飲用。此時，茶在深度發酵中更充分，黑茶的九大功效能夠更好的發揮，口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。

那安化黑茶怎樣煮著喝？首先，我們要先準備工具：沸水（潤茶用）、煮茶器、黑茶、黑茶一定要選擇正宗安化黑茶。

1、煮茶之前，先用沸水把安化黑茶潤一潤，就像醒茶一樣；

2、煮茶器盛好適量水，放置在桌上，插上電源，待水煮開；

3、水煮開后，放入適量已準備好的安化黑茶，不用加壺蓋，接著煮。

4、水再次煮開，2分鐘后關電，加蓋燜泡3到5分鐘；

5、最后把茶葉過濾后就可以開始慢慢的品茶了。（本文來源：初品道）

關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微號：6480348(長按復制)交流學習。