導(dǎo)讀10分鐘搞定的大燴菜，有肉有菜，省事好吃又營(yíng)養(yǎng)，比叫外賣香多啦！一家三口的午餐：一鍋雜燴菜，成本20元；朋友：這生活太寒酸啦！四月，草長(zhǎng)鶯飛，鳥語花香，到處....

10分鐘搞定的大燴菜，有肉有菜，省事好吃又營(yíng)養(yǎng)，比叫外賣香多啦！

一家三口的午餐：一鍋雜燴菜，成本20元；朋友：這生活太寒酸啦！

四月，草長(zhǎng)鶯飛，鳥語花香，到處一片春天的景象。天氣晴朗的時(shí)候，有空就想出門，哪怕什么也不干，就走一走，逛一逛，也覺得特別愉悅。還真是別說，逛一逛走一走，也是挺費(fèi)不少功夫的；到家一看，哎喲，這不就是吃飯點(diǎn)了嘛，不想叫外賣，看寶媽如何10分鐘搞定一鍋燴菜吧。

咱們居家過日子，特別是像我這樣子的美食達(dá)人，多多少少總有囤貨的習(xí)慣。這不，快速拿出來2袋之前囤的羊雜，開火咕咚燉幾分鐘，簡(jiǎn)單省事，好吃又營(yíng)養(yǎng)。說起羊雜，北方的朋友們，應(yīng)該特別熟悉，現(xiàn)煮現(xiàn)吃的燴羊雜，再配上一份白吉面，就是舒服的一餐；只可惜我們遠(yuǎn)在南方，吃不上現(xiàn)場(chǎng)的羊雜，到是可以買一些半成品回家，嘴饞想吃的時(shí)候，下鍋加熱煮一煮，味道也不錯(cuò)的。

今天的羊雜，精靈還搭配了白菜，油豆腐，調(diào)味除了羊雜自帶的醬包以外，還加入了辣椒油，香醋，味道很純正，沒有腥膻味，鮮中帶辣；我煮了大半鍋，一家三口一人一大碗，既是菜也是主食，落肚后真挺舒服的。10分鐘搞定的大燴菜，有肉有菜，省事好吃又營(yíng)養(yǎng)，比叫外賣香多啦；一家三口的午餐：一鍋雜燴菜，成本20元；朋友：太寒酸，這人太懶；一起來看看具體的做法吧~

原料：羊雜500克，油豆腐150克，白菜150克

配料：小香芹4根，香菜3根，小米椒3個(gè)，生姜5克，辣椒油1勺，食用油20ML，香醋10ML

制作步驟：

1：準(zhǔn)備主要原材料。（羊雜是熟的，里面有羊肝，羊肚，羊腸，羊血）

2：洗凈的油豆腐對(duì)半切開，白菜切段；香菜芹菜，小米椒生姜切碎。

3：耐高溫砂鍋中倒油，下小米椒生姜煸香。

4：下白菜翻炒1分鐘左右。

5：下羊雜接著炒幾下。

6：加入一碗熱水，燒開湯汁后加入羊雜中自帶的醬包，先煮2分鐘。

7：下油豆腐，接著煮約3分鐘。

8：加入辣椒油，香醋調(diào)味。

9：最后，撒香菜芹菜碎，一道快手又營(yíng)養(yǎng)的燴羊雜就完成了。

精靈碎碎念：

1：如果不用羊雜自帶的醬包，就可以加入生抽，鹽，一點(diǎn)雞粉即可。另外，香醋不能省略，它有提鮮除腥的作用。

2：配料，也可以換成自己喜歡的，比如粉絲，小油菜，都挺好吃的。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的白菜油豆腐燴羊雜，就介紹到這里；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關(guān)注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續(xù)努力的動(dòng)力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以隨時(shí)給精靈留言喲，精靈會(huì)第一時(shí)間回復(fù)的！

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