導讀大家好，我是倩倩，現(xiàn)在天氣越來越熱了，很多人開始在家熬起了綠豆湯，因為綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的作用，它也是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。可是在做綠豆湯的時候....

大家好，我是倩倩，現(xiàn)在天氣越來越熱了，很多人開始在家熬起了綠豆湯，因為綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的作用，它也是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。可是在做綠豆湯的時候，我們總會為如何盡快將綠豆煮開花而發(fā)愁，今天我就和大家分享一個快速讓綠豆開花的方法，簡單實用，不需要高壓鍋，5分鐘就能把綠豆煮開花。

先來準備200克的綠豆，用清水洗干凈后，將綠豆放進碗中，然后往碗里加水，這個水最好是飲用水，確保干凈能喝，因為這個水是我們下一步熬湯的一部分，水的量稍微多一些，沒過綠豆2厘米左右，這時我們發(fā)現(xiàn)，有一些綠豆漂浮在水面，用手把它輕輕壓一下，漂浮的綠豆就全部沉到碗底了。

然后，將碗放進冰箱的冷凍柜，注意不要把碗里的水弄撒，碗口也不要封蓋，放置冰箱大概2小時左右。2小時后將碗拿出，可以看到碗里的水已經(jīng)結冰，和綠豆形成上下兩層，非常明顯。我們將碗里的冰塊倒出來，這一步如果直接倒是倒不出來的，因為碗和冰塊已經(jīng)連為一體，用手摳也扣不動。我們需要往碗里加一點水，用清水就可以，30秒鐘不到，就可以輕松把冰塊倒出。

接下來，我們要依據(jù)自己需要煮綠豆湯的量來燒一鍋水，待水開后，將綠豆冰塊放進鍋中，蓋上鍋蓋，開大火悶煮，蓋鍋蓋是為了能更快的把豆子煮開。這時我們看到，冰塊在一點點的融化，綠豆也開始慢慢的散開在鍋里，不到1分鐘就已經(jīng)看不到冰塊了。

大火不要停，繼續(xù)煮，我們近距離看就會發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有一些綠豆開裂了。大火再悶煮3分鐘，這時，我們打開鍋蓋，可以看到所有的綠豆已經(jīng)煮開花，本來清澈的一鍋水已經(jīng)變得有點濃稠，綠豆的香味開始四處飄散，好聞的不得了，到這里，我們的綠豆湯就做好了，從融化冰塊到完全煮開花，一共只用了大概5分鐘時間，用這個方法煮綠豆湯，是不是很省事？

接下來，我們可以往綠豆湯中放幾勺白糖，攪拌均勻，這樣可以增加綠豆湯的甜味，喝起來更適口，當然，喜歡喝原味的朋友這一步可以省略。這時候的綠豆湯還是比較湯的，切忌不要急著喝，防止把嘴燙出泡。家里有孩子的，一定要讓孩子遠離，防止燙傷。

大概2個小時后，綠豆湯就幾乎完全涼下來了，我們可以準備幾個方便攜帶的瓶子，洗凈，將綠豆湯灌進去，擰好蓋子，放進冰箱冷藏柜，這樣在我們外出工作或者游玩的時候就可以順便帶走了，是不是很不錯？

今天的綠豆湯制作技巧就和大家分享到這，點贊關注，下一個內容更精彩哦，感謝您觀看美食格物作品，祝您每天好心情。