導讀在我國的部分地區，端午時節又道特色美食“現身”，這便是艾葉煮雞蛋的天下。童年時，祖母經常給我做艾葉煮雞蛋，說是能驅邪保平安。祖母那一輩的老人，不求別的就想圖....

在我國的部分地區，端午時節又道特色美食“現身”，這便是艾葉煮雞蛋的天下。童年時，祖母經常給我做艾葉煮雞蛋，說是能驅邪保平安。祖母那一輩的老人，不求別的就想圖個平安，長大后我也就理解了她給我做艾草煮雞蛋的做法。后來我放假回老家，也會做艾草煮雞蛋給祖母吃，希望她身體健康。

因為我小時候經常看到祖母做艾草煮雞蛋，長大后我也會時常做，所以對艾葉煮雞蛋的做法算是相當熟悉的，在此分享下其做法。

艾葉煮雞蛋的做法：

1. 將艾葉洗凈后切碎；

2. 雞蛋煮熟后去殼；

3. 將艾葉與去殼雞蛋一同置于鋁鍋內，加入適量清水；

4. 用武火燒沸，再用文火燉煮15分鐘后；

5. 然后加入白糖攪勻，艾葉煮雞蛋就做好了。

艾葉的功效

既然艾葉有多種功效，尤其是對女性朋友們不可多得的中草藥，所以偶爾做一做艾葉煮雞蛋還是十分必要的！

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