導(dǎo)讀，接下來我們就來聊聊關(guān)于如何做干鍋耗兒魚?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何做干鍋耗兒魚耗兒魚焯水，加幾片姜片洋蔥切條，青辣椒切段，小米辣切段，蒜，....

，接下來我們就來聊聊關(guān)于如何做干鍋耗兒魚?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做干鍋耗兒魚

耗兒魚焯水，加幾片姜片洋蔥切條，青辣椒切段，小米辣切段，蒜，用刀拍一下就行了熱鍋，撒一點點鹽，魚皮不容易散，適用于所有的煎魚（我這個是解凍的時候用水沖散了）兩面金黃藕片，土豆片，過油鍋炸一下（家里沒有）再加點魷魚須，也很好吃（整個干鍋弄出來配菜反倒比主菜好吃豆豉切碎熱油鍋（油多點，不然容易粘鍋），關(guān)小火，冷幾秒，放豆瓣醬、火鍋底料、豆豉碎，放配菜，別加鹽，別加鹽，豆瓣醬有鹽味的（可以放點料酒，不過我吃不來料酒，我就沒放，而且我也喜歡海腥味兒。這道菜其實也沒什么很大的腥味）翻炒，讓每個材料都沾上底料，火別太大，容易粘鍋，糊鍋，上菜，開吃,