導讀大家好，這里是小曦美食。俗話說得好，一年之計在于春，每年的春天都有許多營養豐富的食材上市，每個時間段都有著對應的新鮮蔬菜，現在的豌豆正是成熟的季節，非常便宜....

大家好，這里是小曦美食。俗話說得好，一年之計在于春，每年的春天都有許多營養豐富的食材上市，每個時間段都有著對應的新鮮蔬菜，現在的豌豆正是成熟的季節，非常便宜，這個時候可以多買一些豌豆在家保存起來，可以吃很長時間。

豌豆的營養價值非常高，富含多種人體需要的營養物質，多吃豌豆可以促進腸胃蠕動，健脾胃促消化，幫助身體排毒，大人小孩多吃對身體都是非常好的。而且現在天氣越來越熱，不僅是在家吃飯或者在外邊喝酒都可以選擇吃一些豌豆，清熱去火效果非常好，作為下酒菜也是非常不錯的。

今天就教你豌豆的保存方法，非常簡單，可以保存很長時間，隨吃隨取非常方便，一起來看看吧。

保存豌豆的方法

豌豆剝出來后用清水沖洗干凈，然后放入盆中，加清水和一勺鹽攪拌均勻，浸泡一會兒之后再次沖洗干凈，然后控干水分。

起鍋加油，油熱后轉小火下入豌豆翻炒均勻，炒到豌豆顏色變綠后盛出來晾涼，然后把晾涼的豌豆放進保鮮袋中密封起來，放進冰箱冷凍保存即可，隨吃隨取。

豌豆是不能直接放進冰箱冷凍保存的，因為生豌豆在冰箱里放的時間長了之后會變質，口感會變差，而且營養成分會流失。

豌豆焯水后再放進冰箱保存也是不行的，因為豌豆在煮過之后再保存會失去鮮味，所以這樣也是不行的。

今天分享的方法，把豌豆炒一炒再放進冰箱冷藏保存可以鎖住豌豆的水分和營養，所以可以保存很長時間也不會壞。

豌豆滑蛋

做法：豌豆清洗干凈后下鍋，加入清水和鹽，小火燜煮。碗中打入三個雞蛋，加點鹽攪拌均勻。

豌豆燜熟之后開大火翻炒炒干，然后加油，炒到豌豆表面粘上油之后倒入蛋液滑炒，慢慢的轉動鍋，讓蛋液一直流動到凝固的狀態，翻炒兩下就可以出鍋了，營養豐富好吃美味，趕快試試吧。