導(dǎo)讀夏天多吃冬瓜，尤其是小暑過后，簡單一拌，好吃又掉秤。冬瓜，是夏天必吃的蔬菜，吃法很多，紅燒、煮湯、打火鍋，而涼拌冬瓜也是一道十分清口的小涼菜兒。這種蔬菜，著....

夏天多吃冬瓜，尤其是小暑過后，簡單一拌，好吃又掉秤。冬瓜，是夏天必吃的蔬菜，吃法很多，紅燒、煮湯、打火鍋，而涼拌冬瓜也是一道十分清口的小涼菜兒。這種蔬菜，著實(shí)便宜，超市里不貴，菜市場上更是便宜。花上三塊錢買一塊兒切好的冬瓜，全家人就夠吃了。冬瓜幾乎沒有脂肪，還有利尿的功效，所以它深受愛美人士的喜歡。只要有冬瓜的季節(jié)，我家不能說是天天吃，一周總得吃上三五次。

而涼拌冬瓜，只需要簡單幾步，清爽可口，越吃越喜歡，尤其可以當(dāng)作晚餐食用，腸胃負(fù)擔(dān)小，也不用擔(dān)心長肉。做法太簡單，分享給大家，有時(shí)間照著碼起來，讓我們在這個(gè)夏天水水的美美的。

【涼拌冬瓜】

【食材】：冬瓜1000克、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙（可不放）、自制辣椒油1湯匙、香菜1棵、鹽適量。

【具體做法】：

1、我是從超市買的切好的冬瓜。大家在挑選這種冬瓜時(shí)，一定要看仔細(xì)冬瓜身上有沒有霉斑或爛點(diǎn)，按一下冬瓜皮是不是較硬，帶霉斑或爛點(diǎn)，按下去發(fā)軟的冬瓜不能要。

2、把冬瓜皮切掉，冬瓜的白瓤部分也要去掉，清洗干凈之后切成厚薄適中的片。

3、燒開半鍋清水，水開后把冬瓜片倒下去，焯燙至冬瓜半透明，此時(shí)冬瓜就有八成熟了，撈出。

4、馬上用冷水過涼，瀝水，加入食材中的調(diào)味兒拌勻即可，喜歡蒜味兒的朋友可以切點(diǎn)兒蒜末放進(jìn)去一起拌勻。

5、如果不吃其他東西，我能把這一大碗全部吃個(gè)干凈，夏天這么吃特別爽，你也試試看吧！

【成詩有話說】：

炎炎夏日吃涼拌菜的確是清涼解暑，但目前高考在即，家有考生的朋友們這兩天盡量不要給考生做涼拌菜吃，多做熱菜，防止考生因吃涼導(dǎo)致肚子不舒服影響考試。

我是靜默成詩，本職律師，因愛洗手做羹湯。喜歡家庭料理，擅長把普通的食材做出最好的味道。如無特殊情況，基本會堅(jiān)持日更，與大家分享更多的家常食譜。在此謝謝大家的關(guān)注與支持，深表感謝！同時(shí)聲明，此圖文作品系靜默成詩原創(chuàng)，謝絕不良自媒體搬運(yùn)及盜圖。