導(dǎo)讀韭菜炒魷魚是很多人都喜歡的一道菜，魷魚的鮮和韭菜特有的味道，不知道迷住了多少吃客。原料：魷魚100克韭菜150克胡椒粉1克鹽1.5克食用油3克步驟：1、原料....

韭菜炒魷魚是很多人都喜歡的一道菜，魷魚的鮮和韭菜特有的味道，不知道迷住了多少吃客。

原料：魷魚100克 韭菜150克 胡椒粉1克 鹽1.5克 食用油3克

步驟：

1、原料：魷魚、韭菜（韭菜已經(jīng)切成段，將桿與葉子分開放）。

2、將魷魚洗凈后，切成小塊。

3、鍋內(nèi)燒開水，將魷魚倒入鍋中焯一下，當(dāng)魷魚塊變白稍打卷時(shí)，立即撈出。

4、焯好的魷魚。

5、鍋內(nèi)加入油，加入韭菜桿翻炒。

6、韭菜桿八成熟時(shí)，下入韭菜葉，翻炒。

7、加入魷魚，翻炒，加入胡椒粉和鹽調(diào)味，翻炒均勻關(guān)火出鍋。

8、成品。

小提示：韭菜的桿和葉子要分開炒，才能保證韭菜的整體不過火，而且出水少。

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