導讀紅燒肉這樣做才能不油膩，你學會了嗎？杏子家常菜By杏子美食用料五花肉500g冰糖10個料酒20g姜蒜適量耗油1勺醬油1勺雞精3克清水沒過肉桂皮1塊八角2個花....

紅燒肉這樣做才能不油膩，你學會了嗎？ 杏子家常菜

By 杏子美食

用料

• 五花肉 500g
• 冰糖 10個
• 料酒 20g
• 姜蒜 適量
• 耗油 1勺
• 醬油 1勺
• 雞精 3克
• 清水 沒過肉
• 桂皮 1塊
• 八角 2個
• 花椒 適量
• 蔥花 適量

做法步驟

1、五花肉洗凈切塊

2、放入鍋中自己煸炒出油

3、冰糖上色

4、姜蒜切片

5、耗油、生抽、雞精適量

6、清水沒過肉

7、八角、桂皮、花椒加入

8、蔥花加入

小貼士

五花肉一定要瘦身，要不然吃的時候會很膩的～～

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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